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四川红茶的冲泡和茶具的选择

茶知识

&em&em四川红茶因为它的生长环境的特殊性和茶香的特殊性，成为了世界红茶的味觉标志，并且与祁红、滇红并称为中国三大工夫红茶，国内外远近文明 。因此，要想品尝到好的四川红茶，那必须得是会选茶，会选水，能准确掌握温度并且拥有好的茶具以及懂得茶叶投放量的行家 。下面，我们就来学习怎样才能泡好四川红茶 。
&em&em冲泡功夫茶的水源
&em&em冲泡川红功夫茶的水源选择很重要，否则将会影响茶水的质量，&em&em水源应选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”来冲泡，以保证水质新鲜，无色无味且含氧量高;&em&em泡茶的悬高品质川红工夫红茶最好不用自来水冲泡 。
&em&em冲泡功夫茶的水温度
&em&em川红工夫红茶不能用滚烫至100摄氏度的开水冲泡 。特别是用茶叶嫩芽尖制作的红贵人、黄金白露、金芽等高档川红工夫茶，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡 。
&em&em茶叶的数量及泡茶次数
&em&em每杯川红工夫红茶放干茶3-5克即可 。&em&em第一泡是洗茶，快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒 。可 根据个人喜好控制出水时间 。
&em&em川红茶的茶具选择
&em&em使用专用茶具 。喝川红工夫红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展，所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡 。
&em&em茶叶的投放
&em&em使用中投法：先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯，再投入3-5克川红工夫茶叶，&em&em然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡，茶叶在杯中舒展开，就会散发出其特有的馥郁芳香
【四川红茶的冲泡和茶具的选择】&em&em古人有云：半盏清茶，观浮沉人生;一颗静心，看清凉世界 。由此可见，茶确实是个好东西，必然也不会受中外名人的喜爱 。经过上面一系列的讲解，相信很多人都已经有所领悟 。初学者肯定收货颇多;半吊子肯定受益匪浅 。饭后或是午间休息，给家人或者同事朋友沏上一杯红茶，把茶言欢，岂不是一件快事 。


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