目前，国际茶叶市场上红茶贸易量占茶叶总贸易量的90%，而红碎茶又占红茶的98%，是国际茶叶市场的主要品种 。我国红碎茶生产地有滇、桂、粤、琼、黔、川、湘、闽、鄂、苏、浙等10多个省区，其产量和出口量仅次于炒青绿茶，已成为我国一个重要的茶叶品种 。
品质特点：
红碎茶按其成品茶的外形和内质特点可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四大类 。其外形叶茶呈条状，条索紧直，碎茶呈颗粒状，颗粒紧结，片茶皱折如“碗口”形，末茶似砂粒 。四类茶叶规格差异明显，互不混杂 。叶色润泽 。内质汤色红亮，香气滋味浓、强、鲜 。四类茶叶包含多种花色，品质各有差异 。
（一）叶茶类:外形规格大，包括部分细长的筋梗 。有两种花色，均系条形茶 。
花橙黄白毫（F?O?P）由细嫩芽叶组成，条索紧卷匀齐，色泽乌润，金黄毫尖多，长8—13mm，不含碎茶，末茶或粗大叶子，是叶茶中品质最好的 。
橙黄白毫（O?P）主要由头子茶中产生 。不含毫尖，条索紧卷，色泽尚乌润，是叶茶中品质稍差的 。
（二）碎茶类:外形较叶茶细小，呈颗粒状或长粒状，长2.5—3mm，汤艳味浓，易冲泡，是红碎茶中大量生产的花色 。
花碎橙黄白毫（F?B?O?P）由嫩芽所组成，多属第一次揉捻后解块筛分出的一次一号茶，呈细长颗粒状，含大量毫尖 。形状整齐，色泽乌润，香高味浓，是碎茶中品质最好的花色 。
碎橙黄白毫（B?O?P）大部分同嫩芽组成，颗粒长度3mm以下，色泽乌润，香味浓郁，汤色红亮，是红碎茶中经济效益较高的产品 。
碎白毫（B?P）形状与碎橙黄白毫相同，色泽稍次，不含毫尖，香味较碎橙黄白毫次，但粗细均匀，不含片、末茶 。
碎橙黄白毫片（B?O?P?F）系从较嫩叶子中取出的一种小型碎茶，外形色泽乌润，汤色红亮，滋味浓强 。由于体型较小，极易冲泡，是袋泡茶的好配料 。
（三）片茶类（F）:系从碎茶中风选出的片形茶，质地较轻 。按外形大小可分为片茶一号（F1）和片茶二号（F2） 。中小叶种还要按内质分为上、中、下三档 。
（四）末茶类（D）:外形呈砂粒状，色泽乌润，紧细重实，汤色较深，滋味浓强 。由于体形小，容易冲泡，也是袋泡茶的好原料 。
【红碎茶初制工艺】（五）混合碎茶（B?M）系从各种正规红碎茶中风选出的片形茶
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