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红茶品种分为三大类,小种红茶 工夫红茶 红碎茶

茶知识

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红茶品种有好多种，你们知道有那些吗？
随着天气一天天转凉，人们喝茶的品种发生了转变，红茶成了茶友的最爱 。但是茶友们知道红茶有多少个品种吗？以及产地是哪里，口感又有什么不同 。
在咋们中国，红茶分为三大类：分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。
【红茶品种分为三大类,小种红茶 工夫红茶 红碎茶】相比其他茶，因发酵程度要达到百分之八十度以上，属全发酵茶类 。因其干茶和冲泡后茶汤的色泽以红色为主，故而得名 。
小种红茶：
小种红茶产于福建武夷山，也被称为【武夷云雾茶】 。它是我国特有的一种红茶，亦是世界红茶的鼻祖 。原产于武夷山市星村镇桐木关一带 。为将其与武夷山区以外，所产的其他小种红茶加以区分，所以产于桐木关一带的被称为正山小种、桐木关小种、星村小种 。正山小种在欧洲有上百年的历史，据相关资料记载，正山小种在明代中后期便生产上市，并漂洋过海，在欧洲掀起了一阵红茶文化风 。对中国人而言，正山小种是墙里开花墙外香 。
目前，正山小种的主要产地在武夷山脉北段，海拔两千米以上的黄岗山附近 。独特的自然气候与生长环境，使正山小种的茶叶内质精良，其形、色、香、味别具一格 。正山小种的制茶工艺有别于其他乌龙茶，采用全发酵、松香烘青、等手法 。正山小种的“正山”二字，是为了表明它是高山地区所产的身份 。
正山小种外形条索肥壮，色泽乌润 。泡水后汤色红艳，香气高远，并带有浓郁的烟松香 。若加入桂圆汤、牛奶茶调成糖浆状奶茶，汤色将更为艳丽，香气更加悠扬 。正山小种的成品茶外形紧结完整，色泽油润，铁青中带有褐色 。香气含蓄、清雅，带有天然花香 。汤色橙黄清明，茶汤味醇甘爽，喉韵明显，若与其他茶共饮，味道更胜，回味绵长 。
工夫红茶：
工夫红茶又分为，祁门红茶和云南红茶等 。


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