江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

英德红茶如何辨识好坏 花毫香是其特色

茶知识

近年来，红茶出口转内销的趋势愈加明显，红茶企业纷纷发力，广东地区的英德红茶更是其中的佼佼者 。可能很多人对于英德红茶并不了解，今天小编就带大家认识英德红茶并了解辨识英德红茶品质的方法 。
英德红茶外形图
英德红茶首创于1959年，英德红茶产于广东，它色泽乌润，颗粒均匀结实，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，饮后甘美怡神，清心爽口，适合清饮 。英德红茶加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳 。英德红茶在港澳和东南亚地区很受欢迎 。
英德茶区盛产红茶，约占总产70%75%，以出口红碎茶为主，部分工夫红茶内销 。有转子机、CTC、洛托凡三种生产机型，以转子机生产较为普遍 。英德红茶品质特点：品质以浓、强、鲜明显而著称，秋季生产的茶叶含有自然花香 。外形棕褐油润，颗粒重实，滋味浓强、鲜爽；汤色红艳、金圈明亮，有冷后浑；叶底红匀明亮 。工夫红茶条索肥壮、紧结显毫，味鲜香浓厚，内销市场很受欢迎 。
英德红茶茶汤图
据广东省农科院副院长陈栋介绍，突出英德红茶香气特色是“花毫香”，芳樟醇和水杨酸甲酯分别呈“花毫香”和“芳香气味” 。斯里兰卡红茶中，水杨酸甲酯占香气绝大部份 。英德红茶芳樟醇占80%以上，在越南、坦桑尼亚的红茶中，这两种香气成分的含量相对较少 。所以
英德红茶香气清鲜纯正有毫香，花毫香明显，香高持久，滋味浓厚甜润，味浓厚清爽，色香
味俱全，较之滇红、祁红别具风格 。花毫香明显是英德红茶的品种香，是英德红茶的标准，这是让英德红茶成为人品人爱的根本原因 。
【英德红茶如何辨识好坏 花毫香是其特色】英德红茶作为生产历史较为久远的地方名茶，其壮实的外形、金黄的色泽、独特的花毫香和浓醇的滋味，形成了明显的特色 。对于消费者来说，无论是清饮茶还是调味茶，都希望可以是品质较为优秀的茶叶，而英德红茶无疑都能够胜任 。


    推荐阅读


    上一篇：英德红茶是什么 英德红茶的功效和作用

    下一篇：英德红茶的分类