毛峰茶是中国十大名茶之一,因新茶嫩芽芽尖峰芒,故名毛峰,毛峰根据产地不同可以分为峨眉毛峰和黄山毛峰 。但正宗原产地为安徽黄山，也是我国十大名茶之一 。 很多想喝黄山毛峰的人都对黄山毛峰属于什么茶一知半解，那么黄山毛峰到底属于什么茶呢?是红茶还是绿茶呢?下面小编来揭开这个神秘面纱 。
毛峰产地很多，主要有云南，峨眉，遵义等，黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中，成茶外形细嫩扁曲，多毫有峰.
黄山毛峰属于什么茶
黄山毛峰属绿茶烘青类 。色泽油润光滑;冲泡杯中雾气轻绕顶，滋味醇甜，鲜香持久 。 此外，特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金 。
普通毛峰在谷雨后开采，分三个级;一级毛峰以一芽一、二叶初展为主，二、三级毛峰主要是采幼嫩的一芽二、三叶，采制到立夏前结束 。制造过程分杀青、揉捻、烘焙三道工序 。 特级黄山毛峰与一般毛峰品质有较大差异 。特级毛峰芽叶肥壮匀齐，白毫多而显露，形似雀舌;色似象牙，黄绿油润，鱼叶金黄(亦称“金黄片”);清香高爽，味鲜浓醇和，茶汤清沏，叶底匀亮成朵 。一级毛峰细嫩多毫，香味接近特级，芽叶开展 。二、三级毛峰杀青后因稍加揉捻，外形稍卷曲，叶底成枝有单片，新茶翠绿略带火味，密封贮存后火味消失，色黄味鲜 。
【黄山毛峰属于什么茶】黄山毛峰属于什么茶?答案就是绿茶了,你明白了吗?
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