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有多少你还未曾邂逅 河北邯郸美食


有多少你还未曾邂逅 河北邯郸美食

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河北美食(信息资源网有多少你没见过)
美食邯郸经典
【有多少你还未曾邂逅 河北邯郸美食】2020-11-07
在邯郸吃饭 ， 最喜欢的是小吃的人间烟火 。
邯郸 ， 一座充满烟火的城市 ， 
承载着中华民族几千年的优秀历史文化 。
还有邯郸的饮食文化 ， 
这是历史长河中最独特的一环 。
今天让我们尽情绽放味蕾 ， 
让我们一起探索邯郸数不胜数的特色小吃 ， 
看你最喜欢哪一个？

一个

果渣
邯郸的“黑暗料理”丑陋却深入人心 。皮渣是冀南豫北的著名特产 。河北南部峰峰地区、磁县西南地区、成安地区、安阳西部地区的三锅文化、三菜文化、八大碗菜 ， 都是以皮渣为主要食材 ， 是当地特有的菜肴 。来邯郸一定要点的菜 ， 吃起来清爽软糯不腻 。

此菜可炒可炖 ， 可炒可煲汤 ， 美味独特 。口感醇厚 ， 香而不腻 ， 意犹未尽 。起初是淀粉加工的副食品 。粉丝加工过程中 ， 调料放入模具中成型 。当然也可以第二次用粉条煮 ， 然后加入葱花、蒜片、姜末、酱油等 ， 最后加水搅拌蒸熟 。

2

二毛烧鸡
“一个水浒是天下最有名的大宅” ， 除了水浒英雄 ， 大明大宅里还诞生了一只非常好吃的二毛烧鸡 。二毛烧鸡 ， 原名甄继成烧鸡 ， 是河北省邯郸市汉族传统名菜 ， 中华老字号之一 。此菜已被载入《辞海国志》 ， 位列地方八大菜系之首 ， 名曰“258信息资源网” ， 在河北省菜系中魅力十足 。

“一锅烧鸡满香” ， 但这种二毛烧鸡的做法是有讲究的 。首先要选择半岁的小鸡 ， 摆成“一翼入口 ， 两腿满肚”的形状 ， 这是二毛烧鸡的祖传形状 ， 而信息资源网是检验这种烧鸡正宗与否的一把钥匙 。

三

南村辣面
一碗南沿村有浓郁的邯郸风味 。拉面 ， 一个有着百年历史的村庄 ， 占据了邯郸街头每一寸人的眼球 。一碗拉面配上肉酱 ， 扑鼻的香味让路人驻足品尝 ， 垂涎欲滴 。在这个暖冬的日子里 ， 在南岩村吃一碗热气腾腾的拉面 ， 是不是很惬意？

卤汁由当地豆瓣酱、精选山羊肉和十几种草药制成 。特点是面条有嚼劲 ， 汤汁鲜美 ， 肉质细嫩 ， 有助于消化 。上至70岁 ， 下至3岁的孩子都可以毫无负担地享用它的美味 。

四

驴肉
驴肉卷饼是河北武安一种经典的汉族传统食品 。武安自古就有吃驴肉的传统 ， 一直延续至今 。饼皮柔软有弹性 ， 肉质鲜嫩 ， 松软上口 ， 含脂肪少 ， 深受大家喜爱 。

所谓“天上龙肉 ， 地上驴肉” ， 这句谚语给驴肉注入了灵魂 ， 充分肯定了它的味道和营养价值 。这种流传已久的美味“地” ， 有机会一定要在邯郸打卡！

五

苏念鱼
永年酥鱼是河北邯郸的汉族小吃之一 。到了民国 ， 不知道哪位大师创造了一种做鱼的方法 。即使是最大的鱼骨也可以很脆 ， 但鱼的形状仍然可以保持完整 。鱼肉鲜美 ， 鱼骨富含磷和钙 。老少皆宜 。

酥鱼 ， 这种大家餐桌上常见的美味 ， 无论是食材的选择 ， 还是酥鱼的制作方法 ， 都在经历着创新 ， 就像邯郸这座古老的城市 ， 也在发生着日新月异的变化 。年复一年 ， 天长地久 。


那么 ， 你一定饿了？
如果味道能持久 ， 
记忆会一直在那里 。
食物的记忆 ， 
我们在邯郸等你来解锁 。


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