白凉茶的生产工艺白凉茶的功效和作用 _小知识

百两茶属于湖南黑茶中花卷茶系列之一，由于那时候是用老秤进行计量称重，净重为100两，所以叫做百两茶。下面我们一起来看看百两茶的制作特点以及百两茶的功效有哪些？

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【白凉茶的生产工艺白凉茶的功效和作用】一、百良茶的生产及特点
安化“花卷”茶的十二种茶，即花卷茶，是安化刘家在历史上未曾向他人透露的神秘产品。花卷茶的生产，在原料的选择上需要筛选、采摘、成型、堆码工序，在加工上需要捻、压、冲、卷、锤工序。最后形成一个长约0.8米，直径约0.1米的圆柱体，净重3.625公斤。放在阴凉的架子上，夏秋两季晒50天左右(不能淋雨) 。在自然条件的催化下，

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二、白凉茶的营养成分及价值
安化红茶白凉茶因其保健作用，近年来越来越受欢迎，相当于一种天然保健品。如今，人们营养过剩的问题越来越严重，饮食不规律也影响着人们的健康。安化红茶白凉茶可以调节人体的新陈代谢，可以预防衰老和癌症。
安化红茶白凉茶是发酵茶的一种，相信对茶比较了解的人都很清楚。绿茶要鲜嫩，安化红茶白凉茶要陈年。“老”“陈”二字，是指安化红茶白凉茶在贮藏过程中，经过堆积发酵，在氧气、温度、胞外酶、微生物等的相关作用下，往往会产生一种叫茶多酚的物质。而且这种物质在人体的调节中起着非常重要的作用，对人体的降血脂、降血压有着重要的作用。储存时间越长，茶多酚的含量就越多。
茶多酚的生产是以安化红茶白凉茶的内含成分为基础，在与多种次元生物分泌相关的酶的作用下，发现一系列复杂的反应。在这个过程中，安化红茶白凉茶的色、香、物都有独特的风味，这也是安化红茶白凉茶营养成分最高的地方，也是为什么历史较久的安化红茶白凉茶价值更高的原因。

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三、百良茶的功效
由于红茶原料品质高，加工方法简单，因此具有特殊的饮用价值。茶叶中的儿茶素和氧化产物黄烷醇是一种复杂的生理活性物质，对人体健康有益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有类似维生素P的作用，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用是维生素的5~10倍，可延缓衰老，促进维生素c的吸收。