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用开水烙玉米面饼 玉米面饼的做法

玉米饼的做法(用开水翻动玉米饼)
今天，我想和你们分享一种非常美味的水烤玉米饼 。这种玉米面做的饼很软，又薄又软，凉了也不会硬 。牙齿不好的话，吃完就可以消化 。关键是不要掉一滴油 。它非常健康 。让我们来看看它是如何制作的 。

1.先在大碗中加入200克细玉米粉，再加入150毫升刚烧好的开水烫一下 。焯水后，玉米粉的口感会更细腻，香味更浓 。当你吃了它，它会很容易消化 。

2.再加入300克高筋面粉，然后加入一茶匙食盐 。

3.用筷子将所有材料混合均匀 。然后加入少量60度左右的180 ml热水 。把它搅拌成大絮状的好处是，当我们开始揉面的时候，我们可以很容易地把面团揉得非常顺滑 。而且缩短了捏合时间 。

4.揉好后，先盖上盖子，静置5分钟 。五分钟后，我们再搓一次 。这种揉面的主要目的是将玉米粉和小麦粉充分揉合均匀 。做玉米饼的时候，吃起来不会硬 。然后盖上盖子，再醒10分钟 。

5、10分钟后，在烧开的锅中加入半锅水，然后盖上锅盖，大火烧开 。先在案板上撒上干面粉，取出醒发好的面团，揉一揉拍一下，再把面团表面抹平 。如果面团比较软，就多撒点干粉 。中间再戳一个洞 。

6.用切片刀切，然后揉，揉成长条，分成均匀的面团 。500克面粉，我分发了20种面粉配料，

7.接下来，把每一根小面都拿过来抹平，把边缘面拿进去，放在案板上，再搓一遍，卷一卷，就像这样，先放在那里 。然后把第一个拿出来，剩下的用保鲜膜盖好，防止风干 。如果面团比较软，一定要多粘些干粉，否则容易粘在案板上 。

8.拿出擀面杖，我们开始卷蛋糕 。在碾压过程中，如果发现粘板，要及时撒干粉 。最后擀成1mm左右的薄饼 。

像这样，能隐约看到手指的粗细就好了 。
【用开水烙玉米面饼 玉米面饼的做法】


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