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企业|酸菜风波背后：市场规模近百亿 有企业获亿级融资

老坛酸菜实则土坑酸菜，足时发酵变“足趾”发酵，一时冲上热搜 。
昨晚，央视3·15晚会曝光了“土坑”酸菜生产内幕：工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上.....
另外，正规腌制的老坛酸菜包实际是出口产品，而有卫生隐患的土坑酸菜是销给国内同胞 。这令网友纷纷感慨：“国人坑国人才是最狠的” 。
企业|酸菜风波背后：市场规模近百亿 有企业获亿级融资
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实际上，酸菜口味已经飞入寻常百姓家很久了，自2008年老坛酸菜方便面问世而一炮而红，至今衍生出了一个近百亿的酸菜市场，还有一些酸菜鱼企业获得资本青睐，不少商家还纷纷推出酸菜新品：酸菜火锅、酸菜饭、酸菜麻辣烫...
康师傅、五谷渔粉致歉，相关股价急速下跌
被央视3·15晚会点名的“土坑”酸菜，是湖南的插旗菜业和锦瑞食品 。
根据官方资料，插旗菜业是湖南省岳阳市华容县较大的蔬菜再加工企业 。为多家知名企业代加工酸菜制品，号称老坛工艺，足时发酵 。合作企业除了康师傅和统一之外，合作企业还有肯德基、康师傅、统一、五谷渔粉等知名餐饮企业 。
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插旗菜业官网显示，该公司产品国内销售遍布20多个省份80余个城市，国外销售遍及日本、德国、美国、澳大利亚、韩国等10多个国家 。
康师傅方面也在凌晨发声，湖南插旗菜业有限公司是我司酸菜供应商之一，已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查和检测 。除插旗菜业外，康师傅从未使用过湖南锦瑞食品有限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司的酸菜，也从未使用过以上3家公司的任何产品 。
3月16日上午，康师傅官方微博再次发布声明，公布最新调查进展：湖南插旗菜业有限公司向江门、武汉、西安、新疆的共4家工厂提供酸菜，我们已终止其供应商资格，取消一切合作，并启动对相关产品的下架回收，积极配合监管部门的调查与检测 。我们再次深表歉意，将持续加强供应商管理，并且请公众媒体和社会各界一同来监督 。
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今日港股开盘，康师傅控股股价急速下挫，截至发稿时，跌超14%报11.88港元/股 。
统一方面则迅速在官网发布声明向公众致歉，并称，“插旗菜业自2012年12月开始，已不再是我司酸菜包原料的供应商，同时，我司已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存，并已立即停止了湖南锦瑞公司的供应商资质，并对其中可能存在的管理问题进行调查 。”
今日统一企业中国股价也急速下跌，跌超10%，截至发稿报5.750港元/股 。
肯德基火速回应称，插旗菜业不是肯德基的供应商，跟公司没有任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息 。
有网友指出，此前有媒体报道称白象将插旗菜业列为原材料供应重点企业 。对此，白象食品在微博评论里回复称：“ 一句话：没合作，放心吃，身正不怕影子斜 。”
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16日，针对“3.15”晚会报道的老坛酸菜食品安全问题，五谷渔粉声明表示，湖南插旗菜业有限公司确是其酸菜原料供应商之一，已第一时间约谈插旗菜业负责人，并对相关酸菜原料进行下架，全面停止使用并封存，等待相关部门的进一步检查 。
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今麦郎也发布声明称，已第一时间通过大数据系统溯源，自建厂以来，今麦郎从未与被曝光企业有过任何采购合作 。
与此同时，多家电商平台下架老坛酸菜方便面，在京东、淘宝、麦德龙和盒马等平台已搜索不到“老坛酸菜”相关商品 。此外，插旗菜业官方网站已暂停访问 。
天眼查App显示，湖南插旗菜业有限公司成立于2005年5月，注册资本1200万人民币，法定代表人严钦武 。股东信息显示，该公司由严钦武、谢政熙分别持股72%、28% 。


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