吃货请睁大眼：餐桌上的8个误区，你中招了几个？( 二 )
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（图片来源于网络）
明火温度非常高 ， 当肉中的油脂滴到火中就会产生丙烯酰胺、杂环胺等物质 ， 它们对人体有明确的致癌作用 ， 也会对生殖系统和神经系统产生影响 。
【吃货请睁大眼：餐桌上的8个误区，你中招了几个？】肉类脂肪含量越多 ， 烧烤时的温度越高 ， 且食物离火越近 ， 其中产生的致癌物质也就越多 。
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