茄子百吃不厌的做法，美味又下饭，做法简单，大人小孩都爱吃
用料：圆茄子一个、蒜末适量、干辣椒一个、海鲜酱（或别的酱）一小勺、盐、糖适量、
酱烧茄子的做法：
茄子带皮切滚刀块，蒜切末
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锅中放多一些油，烧热放茄子，煸
【茄子百吃不厌的做法，美味又下饭，做法简单，大人小孩都爱吃】
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一直煸到茄子把油吸干，又重新吐出油，篦出油，盛出茄子
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此时锅中油比较多的油，倒出，只留一点点，放蒜煸香
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倒入一小勺左右的海鲜酱（或别的酱），和蒜一起继续炒
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倒入茄子、一点点的盐，适量糖，一个干辣椒，继续翻炒
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炒大概五分钟左右就好了，这时茄子又会被炒出一些油，盛时篦掉油就好了～
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