破壁机用虾肉，打成虾泥儿，给我家琪同学做了爆浆虾排。
材料：鲜虾仁300克，藕蓉50克，蒜蓉7克，白胡椒粉适量，盐3克，拉丝奶酪适量。面包糠适量。
爆浆虾排的做法
1、手剥虾仁处理干净。
2、投入料理杯中，启动机器，选择点动键，点动3-5下即可。
3、打好的虾泥儿取出，（所以，各种肉都可以搅拌，完全取代料理机了）
4、虾肉取干净之后，加一杯清水，点动机器清洗就OK，很方便。
5、藕去皮，
6、切碎，颗粒大一些，口感比较好，能吃到脆脆的。
7、大蒜，压成蒜蓉。
8、虾泥儿中加入藕碎，蒜蓉，盐，鸡粉，白胡椒粉，快速搅拌均匀。
9、准备好拉丝奶酪，打散的鸡蛋一只，面包糖适量。
10、虾泥儿非常黏，我戴了一次性手套实在不好操作，所以，直接用手，手先粘水，然后再取虾肉一团，包入一些拉丝奶酪，
11、包起来，团圆。双手要经过多次粘水，才可以包完所有的虾球。
12、把包好的虾球，放入面包糠中，裹一遍，整理一下，轻轻压成虾饼，
13、裹一遍蛋液，再裹一层面包糠就可以了。
【 爆浆虾排，好吃的不要不要的，瞬间消灭干净】14、依次做完所有的虾饼。
15、锅中加入油，烧热后，放入虾饼，中小火，慢慢炸熟，至表面金黄，控制火候就可以了，火大了容易爆浆出来，也容易外糊里不熟。
文章插图
七把叉小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
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