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最近，我家早餐迷上了吃面包，每天晚上把做面包的材料通通倒入面包机了，定好时间，第二天早上一起床，就能闻到满屋的面包飘香。虽然这样做出来的面包，没有外面面包店里的好看，但口感丝毫不比外面的差，简单切一切，中间抹上1层厚厚的奶香紫米馅，一口下去，既有面包的暄软细腻，又多了糯了吧唧的奶香甜腻，吃完立马元气满满。
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以前每次买紫米，我只知道用来煮粥，直到吃了一次网红美食紫米面包后，才突然发现，紫米原来还可以这么美味。而且，除了搭配面包吃，它还可以做成紫米馅全麦面包、紫米馅包子、紫米南瓜饼、紫米红薯饼等等，和传统的豆沙馅、芝麻馅一样，非常百搭，口感清甜软糯，入口细腻又富有嚼劲儿，让人越嚼越香。
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对于喜欢吃糯食的人而言，一定要试试这个简单又美味的奶香紫米馅做法，百搭实用，成本还很低。以后，紫米别再煮粥了，教你做成百搭馅料，一次做一锅，放进冰箱保存好，随吃随取很方便，奶香浓郁糯叽叽，快收藏吧~
【食材】：紫米1碗、白糯米1碗、炼乳2勺。
【独家菜谱】
首先，把准备好的紫米、白糯米倒在一块，淘洗干净，加水浸泡半小时。家里的紫米不够了，所以我还加了白糯米，白糯米比紫米更容易熟，口感也更软糯，二者搭配，做出来的紫米馅味道更柔韧可口。糯米经过浸泡后，煮起来更容易熟透变软，所以此步不建议省去。
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接着，把浸泡好的紫糯米，放入电饭锅中，选择“快煮”模式。需要注意的是，煮紫米的水不要太少，以免紫米太硬，做出来的紫米馅回生，影响食用体验。一般建议，清水刚好没过紫米就行，也不要加入太多，不然很容易变成稀饭，从而失去微微筋道的颗粒口感。
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等到紫糯米煮好以后，立马关闭电源，打开盖子。如果喜欢紫米软耙一点的话，可以多焖一会儿；喜欢口感筋道一点的话，煮熟了就打开盖子。
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根据自己喜欢的甜度，加入适量炼乳，用勺子不断搅拌，直至完全搅拌均匀。
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搅拌好以后，晾温一下，然后准备1个干净的容器，舀入拌好的奶香紫米馅，按压紧实，然后用保鲜膜封严实，盖上盖子，放入冰箱中冷藏。每次吃面包的时候，可以把它抹点在上面，鲜甜又软糯，口感非常棒。不过，做好的紫米馅尽量在7天内吃完，以免变硬。
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【小煮叨叨】
1、 紫米的颜色很深，搭配上白糯米以后，颜色会得到中和，看上去会更加鲜亮，让人更富有食欲。
【紫米别再煮粥了，教你做成百搭馅料，随吃随取，奶香浓郁糯叽叽】2、家里没有炼乳的话，可以用牛奶和白砂糖代替，煮紫米的时候加1杯牛奶，等到煮熟以后，加入白砂糖调味就可以了。
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