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美食推荐：红油拌腐皮菜卷，家常回锅肉，凉拌三丝，西芹炝鱿鱼的做法

过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！红油拌腐皮菜卷
美食推荐：红油拌腐皮菜卷，家常回锅肉，凉拌三丝，西芹炝鱿鱼的做法
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材料：豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菜、盐、酱油、醋、香油、香葱、大蒜、水、花椒油、辣椒油
做法：1.将大蒜捣成泥，加少许凉开水，调成蒜水。
2.香菜去根洗净，香葱切成葱花。
3.将青瓜和胡萝卜切成丝。
4.起锅加水烧开，下入胡萝卜丝，氽熟后，捞出。
5.把千张切成方块，放入锅中，吞1分钟后，捞出。
6.青瓜和胡萝卜丝，加入适量盐、香油、一部分蒜水拌匀。
7.千张皮铺开，将拌好的双丝铺在上面。
8.将千张皮卷起来，用香菜捆好，放入盘中。
9.剩下的蒜水，加入酱油、辣椒油、花椒油、香醋、葱花调成汁。
10.把汁均匀的淋在千张卷上即可。
美食推荐：红油拌腐皮菜卷，家常回锅肉，凉拌三丝，西芹炝鱿鱼的做法
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家常回锅肉
食材：五花肉，洋葱，青椒，姜、蒜、郫县豆瓣，姜、蒜、糖，鸡精、胡椒粉
做法
1、洗净五花肉煮七成熟，切溥片。
2、洗净洋葱切片、青椒切刀，用盐拌勻腌制半小时。
3、锅放油倒五花肉、姜、蒜、糖爆炒，肉出油起卷，再放入郫县豆瓣。
4、把炒好的肉放在锅边，倒入腌好的洋葱、青椒在油里翻炒断生。
5、加鸡精、胡椒粉连肉一起炒勻起锅装盘。
凉拌三丝
美食推荐：红油拌腐皮菜卷，家常回锅肉，凉拌三丝，西芹炝鱿鱼的做法
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食材：土豆、胡萝卜、绿豆芽、香菜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、糖、油、香菜、香油
做法：
1、土豆去皮切成丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用；
2、烧一锅热水，先把胡萝卜放入锅中焯30秒，然后把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟；把焯好的三丝过凉水放入盆中；
3、往盆中依次放入1勺盐、半勺鸡精、半勺糖拌匀，然后再把蒜末放入其中；
4、锅中倒入少许油，油温五六成热的时候，将辣椒段放入锅中煸炒出香味；
5、将辣椒连油一起浇在蒜末上。
6、把香菜段放入盆中，再倒入3勺香醋，几滴香油，最后拌匀即可装盘上桌。
西芹炝鱿鱼
美食推荐：红油拌腐皮菜卷，家常回锅肉，凉拌三丝，西芹炝鱿鱼的做法
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食材：鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g
做法
1.鱿鱼撕去外膜切上花刀，过开水焯烫至卷曲捞出
2.西芹切片，过开水焯烫至变半透明，捞出过凉开水
3.红甜椒切成菱形块，和鱿鱼、西芹放在一起
【 美食推荐：红油拌腐皮菜卷，家常回锅肉，凉拌三丝，西芹炝鱿鱼的做法】4 .加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即可


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