我家6天晚餐，有荤有素还有汤，好吃有营养，简单的生活很美好
我是一个上班族，工作日都要早起出门上班，下午6点多到家再做晚餐。家里只有我丈夫和我两个人，我家晚餐有时2菜1汤，有时一荤一素，都是我们俩爱吃的家常菜。我很喜欢在朋友圈晒晚餐，有的朋友留言：“两个人没必要自己做晚餐，快餐挺方便的。”我觉得工作了一天，在厨房做菜可以放松一下心情，释放工作的压力。虽然下班后做晚餐会感觉有点疲惫，但两个人一起吃晚餐，有了沟通交流的时间。不过绝大部分朋友们点赞，都说这样吃晚餐舒服，光盘不浪费。下面就来看看我家6天晚餐，这些晚餐都好吃又好做。
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第一款晚餐有腊肠蒸芋头、清炒菜心和胡萝卜玉米猪骨汤。胡萝卜玉米排骨汤用了1根胡萝卜、1根青萝卜、1根玉米和猪骨，猪骨和冷水一起放入煮锅，烧开水后煮3-5分钟，猪骨倒出用冷水冲洗干净，胡萝卜和青萝卜削皮切滚刀块。猪骨和其他食材放入汤锅，大火烧开后转中火煲1个小时。腊肠蒸芋头用了一个芋头和3根腊肠，芋头削皮切成小方块，芋头清洗干净后放入盘子里，腊肠切成薄片，放在芋头上面，切姜丝摆放在腊肠上。把腊肠蒸芋头放入蒸锅大火蒸15分钟，我用了蒸箱的纯蒸功能，100度蒸18分钟。
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第二款晚餐分别有砂锅鱼、炒生菜和花旗参花旗参桂圆瘦肉汤。花旗参桂圆瘦肉汤用了300克瘦肉、花旗参、一把莲子、一小撮桂圆，瘦肉清洗干净切小块，花旗参切碎，莲子和桂圆冲洗一下，把瘦肉块、花旗参、桂圆、莲子和水放入煮锅，大火烧开后转中火煲1个小时，煲好后放盐调味即可。砂锅鱼用了半条皖鱼，皖鱼刮干净鱼鳞，皖鱼剁成小块，用盐、料酒、生抽、黄豆酱和老抽腌制半小时。砂锅放油和姜片，炒香姜片后放入鱼块，鱼块平铺在砂锅表面，盖上盖子焖15分钟，再焖5分钟后淋上白酒，把鱼块焖熟，放入葱段和香菜即可。
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第三款晚餐分别有蒸肉饼、清炒菜心和山药胡萝卜瘦肉汤。山药胡萝卜瘦肉汤用了1小块瘦肉、1根山药和1根胡萝卜，山药和胡萝卜削皮切成块，瘦肉清洗一下，瘦肉切小块。把胡萝卜、山药和瘦肉以及清水放入汤锅，大火烧开水后转中火煮1个小时，关火前放盐调味即可。
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第四款晚餐有清蒸鸡块和鱼块、香煎豆腐干和炒西葫芦。鸡块和鱼干块清洗干净，放在盘子上，淋上花生油，放入姜丝拌匀，用蒸锅蒸15分钟。豆腐干切成小片，用不粘炒锅把豆腐干煎金黄即可。
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第五款晚餐分别有酿豆腐干、炒青菜和小米粥。小米粥用了80克小米和50克大米，把小米和大米清洗一下，放入电压力锅用煮粥的功能。酿豆腐干用了猪肉和豆腐干，猪肉切小块后剁成肉糜，用盐、生抽拌匀肉糜。豆腐干对半切开，把剁好的肉馅放入豆腐干。平底锅放油香煎酿豆腐干，把豆腐干两面煎金黄，放入生抽、蚝油和砂糖，加入少许水，把酿豆腐干焖熟即可。
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第六款晚餐有蒜蓉蒸排骨、清炒菜心和生菜生鱼汤。生菜生鱼汤用了一条生鱼、一块瘦肉和一把生菜。生鱼清洗干净，用炒锅煎香生鱼，西洋菜多浸泡一会，摘成小段后清洗干净。汤锅烧开水后放入生鱼、西洋菜和生鱼，汤水再次烧开后转中火煲1个小时，关火前放盐调味即可。蒜蓉蒸排骨用了2根排骨和蒜蓉，排骨剁成小段，用盐、生抽、料酒、淀粉和蒜蓉拌匀。烧开水后放入蒜蓉排骨蒸15分钟，端上桌前撒上葱粒即可。
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