几款私房菜推荐，简单食材换种做法
文章插图
【秘制炸鸡】
主料
鸡腿：4只
辅料
低筋面粉：半杯；土豆：1个；鸡蛋：1个；生姜：1块；盐：2茶匙；咖喱粉：2茶匙；辣椒粉：2茶匙；糯米粉：半杯；葱：1段
具体步骤
1.准备原料。
2.鸡腿一切2，用葱段，姜片，盐1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌渍2小时。
3.上锅蒸20分钟，土豆切片一起蒸。
4.土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。
5.糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉盐1茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀，静置10-30分钟。
6.喜欢厚外壳的可以反复一次裹蛋液沾粉的过程。入油锅炸金黄即可。
文章插图
【炖小黄花鱼】
主料
黄花鱼：1000
辅料
葱：适量；姜：适量；辣椒：适量
具体步骤
1处理小黄鱼
2处理葱，切成一段一段
3洗姜，切成小片
4热锅，放油，又热后先把小黄花鱼放到热油上过一遍
5然后加入少量的水，放入葱，姜片，八角炖一会，一般小黄鱼都比较好熟，炖上15分钟就可以出锅了
文章插图
【剁椒鸡腿】
主料
鸡腿：3个
辅料
荷兰豆：1把；剁椒：1勺；姜：1块；蒜：5小个；海鲜酱：1勺；料酒：1勺；胡椒粉：适量；食盐：适量
具体步骤
第一步
在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味
第二步
将切好的鸡腿放入碗中，加入适量的盐、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉
第三步
用手按摩均匀，放入冰箱中冷藏二个小时以上；
第四步
将腌好的鸡腿取出放入盘中，上面铺上一层剁椒
第五步
烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将甜豆放入其中焯一下；焯好的甜豆捞出备用
第六步
【 几款私房菜推荐，简单食材换种做法】再将鸡腿蒸上二十分钟；拿出来后将甜豆摆在旁边
推荐阅读
- 荤素搭配的酱爆鸡丁，鲜香肉嫩有营养，孩子爱吃的美味菜肴
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 精选美食：香辣香干肉片，白菜丸子粉丝汤，羊肉山药汤，瘦肉海带
- 白菜腌肉面，简单的做法，完美的营养组合
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 3月必吃的6种「春菜」，降压减脂又刮油，错过又要等一年
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 这几道菜在我家太受欢迎, 做法还很简单!
- 天冷了，怎能不吃此菜？十分钟就上桌，香辣可口还美味，贼香
- 晒晒我家一周的晚餐，每天3个菜，每天都不重样，老公直夸真贤惠