快速腌鸡蛋的做法，我们家每次都是这么腌的，个个流油，太好吃了
鸡蛋营养价值很高，鸡蛋里面几乎含有人体必需的所有营养物质，比如说蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”；鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。
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我们在感冒咳嗽的时候，老人经常告诉我们有一个方法可以缓解和治疗咳嗽。那就是开水冲鸡蛋，在里面滴一滴香油，这样喝下去，感觉喉咙确实舒服了很多。其实老一辈人说的，“开水冲鸡蛋”，它的营养也是特别丰富的，如果我们长时间喝的话，对身体也是有一定好处的。
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鸡蛋也是我们日常生活中的平民食材，几乎每天都会吃到鸡蛋。鸡蛋做法真的是太多太多了，真的是个宝藏食材，蒸、煮、煎、炸怎么做都好吃还百搭！不管是做早餐，还是炒菜、做汤、红烧荤菜，全都是它的用武之地，家里没什么菜的时候，用它就能做出几道漂亮的家常菜！小编跟大家分享一下鸡蛋的特殊做法，把白酒倒在鸡蛋上，没想到这么厉害，很多人不知道，看完长见识了
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食材：鸡蛋 盐 白酒1、准备家人所需量的鸡蛋，将鸡蛋放进盆里面，放入一勺食用盐，再倒入适量的清水，这样可以形成淡盐水，淡盐水具有一定的杀菌作用，淡盐水浸泡鸡蛋，可以提高鸡蛋的渗透力。将鸡蛋浸泡10分钟，浸泡好之后清洗干净，再用流动的清水清洗一遍。
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2、准备两张吸水纸或者是干净的抹布，将鸡蛋放在吸水纸上，然后将鸡蛋表面的水分给擦干净。一定要把鸡蛋表面的水分全部擦干净，这样后期操作的时候才不会失败。
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3、准备一个干净无水的大碗，将擦干净的鸡蛋一个个地放进大碗里面，然后倒入一些高度白酒，白酒一定要没过鸡蛋，白酒我们选择一些经济实惠的白酒。然后浸泡20分钟，
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4、浸泡的过程中勤翻面，勤翻动的话，可以使鸡蛋吸收得更充分，另外也可以使酒精渗透到鸡蛋里面。这样也可以使鸡蛋更加的滑嫩。
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5、浸泡好之后，我们准备一个盘子，放入多一点的食用盐，然后将鸡蛋从白酒里面拿出来，放在食用盐里面，均匀的裹上食用盐。
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6、鸡蛋均匀的裹上食用盐之后，取一张纸巾，将鸡蛋完全包裹起来，再次将鸡蛋放进白酒里面，沾上白酒之后，再次放入食用盐里面，均匀的裹上食用盐，然后准备保鲜膜 用保鲜膜将鸡蛋包裹严实，这样就可以了，然后把剩余的鸡蛋全部弄好
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7、准备一个一次性的保鲜袋，把保鲜膜包裹的鸡蛋全部放进保鲜袋里面，然后挤压出里面的空气，封口的时候一定要把空气全部排出干净。
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8、封口之后，将鸡蛋放在阴凉的地方，放上一个月就可以吃了，美味好吃的咸鸡蛋就做好啦。这样做起来非常的方便，也是零失败的做法，入味好吃。
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【有话说】1、鸡蛋清洗的时候放入一些食用盐，用盐水浸泡可增加鸡蛋的渗透能力，另外淡盐水也具有一定的杀菌作用2、鸡蛋清洗干净之后一定要将表面的水分擦洗干净，不然后期鸡蛋容易出现变质的情况。3、鸡蛋在酒精里面浸泡的时候一定勤翻动，这样可以使其吸收更充分4、鸡蛋一定要先裹上盐，然后再包裹纸巾再次蘸白酒，裹上盐，最后用保鲜膜，步骤一定不能少。
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