川味炝黄瓜，老厨师手把手教你做，之前做的不好吃，是步骤错了
【 川味炝黄瓜，老厨师手把手教你做，之前做的不好吃，是步骤错了】炝黄瓜属于川菜，酸辣，脆爽，是下酒菜的首选之一。吃腻了拍蒜黄瓜，不妨学学这道炝黄瓜，吃起来更有味，味道更加饱满。黄瓜在夏季深受大家的喜爱，营养也很丰富，不仅清热解毒，还利水消肿。黄瓜洗干净，拿着就吃，也十分爽快。很多人觉得炝黄瓜难做，或者做得不好吃。今天我跟着小区里的老厨师学了一招，一次成功，赶紧一起来学学吧。
文章插图
【炝黄瓜】
主要食材：黄瓜、辣椒、花椒、大蒜
制作方法
1.黄瓜切长条。
文章插图
2.大蒜切末，辣椒切小段，花椒适量。
文章插图
3.油微微热，放入大蒜，辣椒。
文章插图
4.等大蒜和辣椒爆出香味后，再放入花椒。紧接着放黄瓜，一勺盐，一勺白糖，一勺陈醋，大火快速翻炒。
5.翻炒30秒，淋上香油，出锅即可。
文章插图
一道开胃爽口的炝黄瓜就做好啦。
文章插图
修味贴士
一定要在油微微热的时候，放入蒜末和辣椒，等慢慢爆出香味，再放入花椒。这样做辣椒不仅不会糊掉，花椒也能充分发挥出它的麻香味道。黄瓜应快速翻炒，在锅里的时间不要超过40秒。香油也可关火在淋入。
文章插图
修味-每日佳肴
推荐阅读
![[科技吉普赛]vivo品牌怎样？三月份手机市场销量稳居第二，用数据说话三月份国内手机市场销量，vivo表现亮眼以用户为中心，贴心服务深得人心品牌实力，用产品品质说话结语](http://ttbs.guangsuss.com/image/c92ba5d463221c86eb29b93205308d44)
- 祖传腌黄瓜做法，一次腌20斤不够吃，脆嫩爽口，放一年不会坏
- 美食家常菜推荐：炝炒空心菜，水煮肉片，白灼大虾，好吃又下饭
- 吃了半辈子黄瓜，这个做法百吃不腻，开胃又下饭，一日三餐都适合
- 美食推荐：泡椒鱿鱼，回锅月牙骨，炝拌土豆丝，包菜炒粉丝的做法
- 人称“地黄瓜”包饺子味道好，乡下小孩都吃过，可惜沦为杂草
- 川味爽口跳水兔，香辣开胃，吃了就上瘾，全家老小都爱吃
- 美食优选：焖锅养生山药、土豆炖鸡腿、炝拌油菜花、鱼香白菜粉皮
- 美食推荐：炝辣白菜，葱爆八爪鱼，芹菜拌腐竹，小炒豆腐皮的做法
- 美食推荐：黄瓜木耳炒鸡蛋，孜然土豆，凉拌腐竹，金针菇炒西兰花的做
- 美食推荐：胡萝卜丝炒鸡蛋，凉拌牛肉，麻油猪手鸭，肉末炒黄瓜钱的做