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孜然椒盐小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许
做法：
①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。
②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面
【家常菜推荐：孜然椒盐小土豆、水煮鱼片、麻辣水煮鱼片的做法】
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水煮鱼片
用料
主料；草鱼1条；莴苣叶半斤；豆芽半斤；辅料；生姜4片；大蒜1个；干辣椒10个；大葱1根；香菜少许；小葱少许；鸡蛋1个；调料；盐少许；胡椒粉少许；辣椒碎15g；花椒粉15g；辣椒粉15g；料酒少许
做法
材料备齐。草鱼去鳞去内脏洗净。莴苣叶洗净切段。草鱼去头去尾剔骨，留两片鱼肉斜切成鱼片。鱼片加盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、少许料酒。鱼片抓拌均匀后，腌制15分钟。锅中入油入姜片，鱼头鱼尾鱼骨斩块下锅煸炒一下去腥味。加水没过鱼骨，加盐大火烧开，中火煮十五分钟左右，熬成鱼汤。大葱切段后，和黄豆芽、莴苣叶过鱼汤焯烫。焯烫后放入碗底垫底。并加入两勺鱼汤。同时，将腌好的鱼片过鱼汤焯烫后均匀的铺在莴苣叶之上。在鱼片上均匀的撒上辣椒碎、花椒粉、辣椒粉、干辣椒段，大蒜末。浇入三勺滚油。撒上香菜碎和小葱末即可。 
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麻辣水煮鱼片
用料
鲷鱼适量；西芹适量；淀粉蛋清白胡椒粉适量；盐料酒葱姜蒜粉魔廚高汤料适量；辣椒面花椒粒适量；野山椒郫县豆瓣酱适量；姜蒜片白糖适量；芝熟麻香葱香菜熟油适量
做法
鲷鱼切片西芹切斜片切好的鱼片用蛋清，白胡椒粉，盐，料酒，葱姜蒜粉腌制15分钟待用。西芹焯水断生锅里放油煸炒辣椒面，花椒粒，野山椒，郫县豆瓣酱，姜蒜片，白糖，然后放入适量的水煮开，有高汤最好，我放了魔厨高汤料，西芹捞起沥干水分放入大碗内再放入腌制好的鱼片煮熟，连汤一起倒入放了西芹的碗里，最后上面撒上花椒粉，辣椒面，芝麻，淋上热油，放点香葱和香菜即可享用！麻辣鲜香的水煮鱼片太好吃了，这个冬天不会冷。 
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红烧小土豆
原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克
做法：
①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
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