蒸鱼别再浇生抽了，学会这葱油汁的做法，味道够鲜美，一条不够吃
清蒸鱼是很多人爱吃的鱼的一种吃法，味道异常的鲜美。而要想做出味道鲜美的清蒸鱼，不仅是火候，鱼蒸好之后浇的料汁也非常重要。现在大多数家庭和饭店，做清蒸鱼的时候都是浇生抽或者蒸鱼豉油的，但是刚蒸好的鱼浇上冷的生抽或者蒸鱼豉油，不仅会破坏鱼肉的鲜嫩程度，还会无形中激发出鱼的腥味。做清蒸鱼最好是浇热的葱油汁，这才是清蒸鱼最正宗、最鲜美的做法。今天就分享大家葱油汁的做法，一起来看一下吧。
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【葱油汁】
食材：香葱、青红辣椒、香芹、香菜、洋葱、胡萝卜、生姜、大蒜、生抽、蚝油、白糖。做法步骤：
1、香葱用力捏出葱汁，放到一个碗里，然后放入拍扁的青红辣椒各一个，香芹一把拍扁也放到一起；半个洋葱切丝备用；准备一小把香菜，半个胡萝卜切片备用。
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2、锅中加入3勺水，然后倒入上面所有的鲜香料，再加入适量的姜片和蒜片，然后开小火煮15分钟，鲜料的香味完全煮出之后，捞出残渣不要。
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3、然后倒入大半勺生抽、少许蚝油和一汤匙白糖，熬制均匀即可出锅，熬好的葱油汁冷却之后即可放入冰箱保存。
【 蒸鱼别再浇生抽了，学会这葱油汁的做法，味道够鲜美，一条不够吃】
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