【茶树菇|炖汤加点茶树菇，汤鲜美营养，买的时候怎么挑质量好的？我教你认】茶树菇作为一种食药用菌 ， 不仅吃起来口感好 ， 而且营养价值非常的丰富 ， 里面还有非常多的蛋白质以及人体必需的氨基酸 。 平时多吃茶树菇 ， 具有清热明目 ， 健脾等功效 ， 对我们身体是非常好的 。 以前很多茶树菇都是纯野生的 ， 是农民伯伯辛辛苦苦摘下来的 ， 所以价钱也不低 。 而现在为了满足市场的需求 ， 就有很多人会自己专门养殖茶树菇 。 可也就是因为这样 ， 我们买茶树菇要更小心 。
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据市场调查 ， 有一些不法商家为了获得更多的利润 ， 在种植茶树菇的时候 ， 可能会添加一些对人体不利的药剂 ， 亦或是在售卖的时候有一些卖家也会对茶树菇进行一些特殊的处理 ， 让茶树菇看起来颜色更好 ， 但到我们嘴里都是非常不利的 。 所以今天这篇文章 ， 我就来给大家介绍几点挑选茶树菇的关键 ， 只要学会了 ， 以后在购买茶树菇的时候 ， 就不用担心会被坑骗 。
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首先第一种方法 ， 我们可以看茶树菇的颜色 。 在购买茶树菇时肯定可以看到一些颜色非常白或者是稍微有一点微黄的茶树菇 。 那在这两者之间 ， 我们就要选择颜色稍微有一些微黄的茶树菇 ， 因为微黄色就是茶树菇的自然颜色 。 而如果茶树菇的颜色非常的白 ， 那就说明这个茶树菇可能经过了一些特殊药水处理 ， 吃起来对身体不好 。
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第二种方法我们可以看茶树菇的形状 ， 如果茶树菇的伞帽非常的大而且非常的散 ， 那就说明这个茶树菇可能已经老了 ， 无论是我们直接炖汤还是炒着吃 ， 味道都有点不好 ， 口感也不够软 ， 营养价值肯定也不够高 。
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第三种方法我们可以看茶树菇的伞柄 。 在购买茶树菇的时候 ， 我们可以将茶树菇拿起来和我们的食指比较一下 ， 如果茶树菇的伞柄比我们的食指还要长 ， 而且相对来说比较粗的话 ， 那就说明这个茶树菇已经老了 ， 吃起来口感肯定会非常的硬 ， 这种茶树菇我们就不要买了 。
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第四种方法我们可以闻一闻茶树菇的味道 。 如果是质量好的茶树菇 ， 肯定会有一股淡淡的香味 。 而如果是质量不好的茶树菇 ， 闻起来就会有一股霉味 ， 煮过之后肯定是对身体不利的 ， 这种茶树菇我们也不要购买 。
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第五种方法 ， 我们在购买茶树菇的时候 ， 可以大致看一下所有茶树菇的大小 。 如果大小都非常的均匀 ， 而且个头相差也不大的话 ， 那就说明这个茶树菇质量为上等 。 而如果一堆茶树菇里有非常大的也有非常小的茶树菇 ， 那就说明这个茶树菇里面可能掺了假 ， 我们一定要学会辨别 ， 最好不要购买 。
第六种方法 ， 我们在购买茶树菇的时候 ， 可以直接用手捏一些茶树菇的伞柄 ， 如果茶树菇的伞柄非常轻易就能够被折断 ， 那就说明这个茶树菇非常的干燥 ， 质量肯定也是很好的 。 而如果茶树菇非常难捏断 ， 那就说明里面的水分含量比较多 ， 买回去也是不划算的 ， 而且容易坏不好保存 ， 这种茶树菇就不要买了 。
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