春节过后朋友聚会必备的几道家常菜，造型漂亮, 值得一试
鱼香杏鲍菇
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食材：杏鲍菇1个；青椒1个；胡萝卜1/2根；水发木耳30克；蒜2瓣；姜15克；泡椒1勺；豆瓣酱1勺；生抽1勺；糖1勺；香醋2勺；淀粉1勺
做法：
【春节过后朋友聚会必备的几道家常菜，造型漂亮, 值得一试】1、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、水发木耳洗净切丝，蒜压扁切碎，姜切碎粒。炒锅内下少许油，下葱姜爆香，再下泡椒、豆瓣酱炒出红油。下胡萝卜丝翻炒。
2、胡萝卜丝炒软后下杏鲍菇、青椒、木耳丝继续翻炒，倒入生抽、糖、香醋、少许清水混合的调味汁翻炒，炒出水分后炖煮2分钟，知道所有食材变软，临出锅前淋水淀粉勾芡，即可
酱爆猪肝
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食材：猪肝，包菜，酱油，盐，糖，鸡精，姜，料酒，淀粉
做法：
1、猪肝切成片，加盐、鸡精、酱油、料酒及少许淀粉拌匀，包菜洗净用手撕成块。
2、油锅烧热后放油，下姜片爆香，放入猪肝炒至变色。
3、再下包菜，大火翻炒至包菜发软，放老抽，盐、糖，鸡精、少许水炒至水分收干。
4、最后用水淀粉勾芡即可。
红烧排骨
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食材： 排骨 500g、生抽、老抽、冰糖、开水
做法：
1、排骨剁小块，用流水冲洗干净；
2、锅里烧开水，把排骨倒进去煮一下，然后捞出用清水洗净备用；
3、热锅下油，把排骨倒入翻炒片刻，加入适量冰糖或白糖翻炒均匀，然后加入适量生抽老抽炒匀，倒入开水没过排骨，大火煮开，小火慢炖至汤汁收干就可以起锅了。
双芥烩牛肉
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1.准备好食材，红椒切粗丝，蒜头切片，姜切片待用。
2.牛肉切片，加入詹王上汤鲜鸡粉15克，食盐，香油，淀粉，胡椒粉，料酒，均匀搅拌，腌制片刻。
3.锅内入油，牛肉过油，五成熟捞起，沥油待用，锅内留余油。
4.在有余油的锅内入水，烧开，把洗净的芥兰，汆水，沥水待用。
5.锅内入适量油，把红椒丝，蒜头片，姜片，爆香。
6.将芥兰、牛肉放进锅内，放入适量盐糖，加入劲霸青芥辣5克，翻炒片刻。
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