香辣入味的回锅肉，是道特别受欢迎的下饭菜，每餐配上这道菜，都要多吃2大碗米饭。
汤汁也是辣得过瘾，拌在饭里简直不要太诱人了，肉食爱好者们的最爱，没有之一。
它的做法其实不会太复杂，我们快来看看吧！
文章插图
用料：
五花肉200克，青蒜2棵，红辣椒1根，花椒1把，姜7片，豆瓣酱2勺，料酒2勺，糖1勺，盐1茶匙，生抽1勺。
步骤：
1、先把肉洗净，冷水入锅，放入姜片、料酒，大火煮至沸腾，转中小火，再煮半小时左右，筷子能戳透，没有血水出来就可以关火了；
文章插图
2、取出后略放凉，切成薄片，把青蒜斜切成段，烧热炒锅，倒入少量油，温热时，把肉片放进去翻炒；
【香辣回锅肉，川味鲜香的家常美食，超受欢迎的下饭神器，新手易学】3、至肉片卷曲，肥肉略透明，炒出油和香味，把肉推到一边，用炒出的油，倒入花椒、豆瓣酱，炒出香味和红油；
4、把肉放回来，放入清蒜、红辣椒，倒入所有调料，翻炒均匀入味就可以盛盘了！
文章插图
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
推荐阅读
- 荤素搭配的酱爆鸡丁，鲜香肉嫩有营养，孩子爱吃的美味菜肴
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 从小就馋此口，比肉香多了，几块钱做一大盘，咋吃都不腻
- 精选美食：香辣香干肉片，白菜丸子粉丝汤，羊肉山药汤，瘦肉海带
- 肉松鸡蛋沙拉培根土司卷，鸡蛋的花样吃法
- 这款蛋黄肉松面包，柔软又香甜，吃过的人都说好！
- 猪蹄肥而不腻，能够给粥带来肉香，满满的胶原蛋白，幸福感倍增
- 美食推荐：番茄鸡，糖醋排骨，青椒酿肉，皮蛋腰花的做法
- 白菜腌肉面，简单的做法，完美的营养组合
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法