最近都在吐槽麦当劳汉堡中的肉太少，简直不够塞牙缝，推荐个中国传统的汉堡——肉夹馍，学会自己做，想夹多少肉就夹多少，吃个过瘾。
用料
主料：五花肉1000克；
辅料：姜5片，大葱2段，冰1把，黄酒3勺，生抽4勺，老抽2勺，盐适量；
香料：八角3个，桂皮2克，花椒2克，小茴香3克，香叶3片，白芷2克，草果1颗，香砂2克，丁香2粒；
白吉馍：面粉500克，酵母粉3克，泡打粉2克，食用油1勺，水220克。
【 地道肉夹馍，软烂醇香超美味，学会自己在家做，想夹多少肉都可以】
文章插图
步骤
1、先把肉洗净，切成大块，冷水入锅，水开后把肉捞出，沥干水分备用；
2、烧热炒锅，倒入少许油，温热后倒入冰糖，炒融化成红棕色，然后倒入肉块，翻炒上色；
3、随后倒入老抽、生抽上色提香，倒入足够多并且没过肉块的开水，把香料包在包里，放进锅里，大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢炖2-3个小时；
文章插图
4、把面粉、酵母粉、泡打粉混合均匀，倒进清水，筷子搅成絮状后，倒1勺油，揉成光滑的面团，发酵至会回弹即可；
5、揉光滑后分成若干个面团，约90g一个，搓成两端尖的梭子状，擀成牛舌状长条，从一头卷起来，面尾卷在面团下，按扁；
6、把面团擀成5mm厚，的饼坯，放进烧热的平底锅里，两面烙至表面焦黄色即可；
7、放入预热好的烤箱，200度烤约8分钟就可以了，把炖好的肉剁成末，从饼中间切开夹进去就可以开吃啦！
文章插图
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
推荐阅读
- 番茄的地道做法，酸酸甜甜，开胃又下饭，值得品尝
- 豆芽炒粉条，地道家常菜，教你一个小技巧，豆芽入味，越嚼越香
- 超地道的新疆椒麻鸡，又麻又辣还解馋，吃上一口就停不下来
- 用奶奶传下来的手艺做泡泡油糕，外酥里糯，地道香甜，个个鼓包
- 春节在家给家人做几道地道的家常菜，简单做一盘，爽口开胃又下饭
- 炸酥肉时，“灵魂3样”不能少，教你地道做法，又香又酥又脆
- 十道经典的地道家常菜，总有一道您喜欢，学会家人有口福了！
- 炸馍片，只蘸蛋液就错了！还要蘸点它，外酥里软，鲜香入味不油腻
- 一道家常千张炒菠菜，清淡少油，步骤简单，特地道的农家菜
- 夹馍馍辣子酱