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菠萝不仅是口味酸甜 ， 味道清香十分吸引人 ， 菠萝的营养价值也不小 ， 能够帮助人体补充营养 。 三四月份是菠萝丰收的季节 ， 3月到了 ， 这种春天必吃的水果 ， 千万不要错过！
吃菠萝 ， 补脾胃、固元气
第一 ， 减肥 ， 因为菠萝中含有菠萝朊酶 ， 它能够有效的溶解脂肪 ， 还可以预防脂肪沉淀 。
第二 ， 清理肠胃 ， 因为菠萝中含有菠萝蛋白酶 ， 而菠萝蛋白酶能够很好的分解食物中的蛋白 ， 促进肠胃蠕动 。
第三 ， 保健 ， 因为菠萝中含有菠萝朊酶 ， 能够降低血压 ， 稀释血脂 ， 还能够溶解堵塞的纤维蛋白和血凝块 ， 从而起到提高免疫力的效果 。
为什么吃菠萝前泡盐水
原因一：在低浓度时 ， 盐让人觉得甜味更凸显 。 通过盐水浸泡 ， 能让菠萝吃起来更甜；
原因二：菠萝里含有大量让人“扎嘴”的蛋白酶和草酸钙 ， 盐水浸泡 ， 能使得蛋白酶活性降低 ， 变得不那么“扎嘴” 。
菠萝配肉 ， 好吃又养生
菠萝含有的蛋白酶 ， 可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸 ， 不但能使肉变得更嫩 ， 还能提高蛋白质的利用率 ， 更有利于人体的消化吸收 。
所以 ， 菠萝跟牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起做菜 ， 还可以作为安全的水果“嫩肉粉” 。
菠萝的香味和肉的香味混为一体 ， 吃菠萝还能感受到肉的鲜香 ， 美味极了 。
菠萝太湿热 ， 不能多吃？
人们常说的湿热 ， 其实是中医对于人体病邪的一种归纳 ， 是一种致病因素 。说菠萝本身是“湿热”的 ， 并不恰当 。
菠萝吃过量 ， 或不适合吃的人吃了 ， 确实有可能导致湿热 。 这是因为 ， 菠萝所含水分多 ， 性味甘 ， 过多进食而不能及时排泄出去 ， 容易引起湿热停滞 ， 进而出现湿疹等湿热盛的症状 。
实际上 ， 出现湿热症候 ， 主要不是因为吃了菠萝 ， 而是吃过量了 。 从中医看来 ， 少量食用菠萝 ， 有清润、解暑、利尿的功效 。
因此 ， 大多数人不必对菠萝敬而远之 。 每天吃个一块半块 ， 不会有大问题 。 但过敏体质者 ， 以及有牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等人 ， 要慎吃 。
怎么分辨菠萝和凤梨
从学科上讲 ， 菠萝和凤梨属于同一物种 。 在我国台湾 ， 菠萝的名字其实就是凤梨 ， 因其“顶上”长着一丛凤凰尾巴般的叶子 ， 因此得名为凤梨 。
区别一：看叶子
首先咱们可以看菠萝和凤梨的外表 ， 菠萝的叶子在叶子的边缘会有一定的锯齿 ， 而凤梨的叶子则是光滑的 。
区别二：看芽眼
也就是那些坚硬的外壳铠甲 ， 如果凹槽的地方是橙红色的话 ， 那就是菠萝 。 如果芽眼凹槽是深绿色的话 ， 那就是贵一点的凤梨 。
区别三：试口感
如果吃起来生涩或者容易“烂嘴巴”的话 ， 那就是菠萝 ， 如果口感比较清甜而且不需要泡盐水的 ， 那就是凤梨 。 因为凤梨品质比菠萝要高很多 ， 去皮就可以吃 。
文章插图
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