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土豆炖牛肉这样做，牛肉不柴不腥膻，比饭店做的还好吃

现在人吃牛肉的方法千奇百怪，但是个人觉得我们最常见的吃法还是那几样，要不然就是烤着吃、要不就是炒菜，要不就是和各种的菜一起炖着吃。
个人觉得这三种吃法当中炒牛肉做法最简单；烤牛肉好吃但是需要许多人一起吃才能吃出气氛；又好吃又营养又简单的方法当属炖牛肉了，不仅可以轻松做出“大厨”的感觉，而且牛肉里面的营养也会炖出来，汤也好喝。
土豆炖牛肉这样做，牛肉不柴不腥膻，比饭店做的还好吃
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今天就为大家分享一道美味可口的土豆炖牛肉，这样做出来的土豆炖牛肉好吃又简单，厨房新手也可以学会哦。土豆炖牛肉这样做，牛肉不柴不腥膻，比饭店做的还好吃。
第一步：将牛肉洗净之后切成小块的形状，紧接着准备一盆清水，将牛肉放到清水当中浸泡出牛肉里面的血水之后沥干水分备用。
提示：如果大家觉得牛肉里面的血水太多了也可以多换几次水，多泡一会儿，一定要将牛肉里面的血水全部浸泡出来，否则做出来的土豆炖牛肉就会变得很腥膻了。
第二步：土豆去皮洗净之后切成滚刀块的形状，放到清水里面洗掉表面淀粉之后备用。再切几片生姜、适量葱段备用。
第三步：我们将牛肉放到锅里面，紧接着向锅里面加入足够量的清水，让清水没过牛肉之后开火，大火将水烧开之后用勺子撇掉表面的浮沫，继续焯水2分钟之后将牛肉捞出来洗掉表面的浮沫之后备用。
土豆炖牛肉这样做，牛肉不柴不腥膻，比饭店做的还好吃
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提示：给牛肉焯水的时候一定要冷水下锅，这样才能将牛肉里面的杂质和血水焯出来；另外，牛肉焯水之后要马上冲洗一下，这样焯出来的血水才不会再次吸收到牛肉里面。
第四步：起锅烧油，等到油热之后加入适量姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角，将它们全部翻炒出香味之后捞出调料，将牛肉倒入锅里面翻炒一下。
第五步：向锅里面加入一大勺白砂糖，翻炒到上色之后加入少量的生抽继续翻炒上色，再将切好的土豆倒入锅里面翻炒均匀。
土豆炖牛肉这样做，牛肉不柴不腥膻，比饭店做的还好吃
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第六步：向锅里面加入足够的清水，盖上锅盖大火将水烧开之后调到小火继续炖煮40分钟，40分钟之后开大火将汁收到只剩下一半的时候向锅里面撒上适量食用盐，稍微搅拌一下就可以出锅了。
提示：炖牛肉的时候大家千万不要把盐加得太早了，盐加得太早了牛肉就会变得非常柴，不好吃，后加盐才会让牛肉炖出来的口感更加软烂好喝。
【 土豆炖牛肉这样做，牛肉不柴不腥膻，比饭店做的还好吃】以上就是今天为大家分享的土豆炖牛肉的具体做法了，这样做出来的土豆炖牛肉一点都不会硬、不柴，口味软烂又好吃。


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