春节期间宴客教你几道下饭菜，简单上档次，学会了家人面前露一手
蚝油鸡翅
文章插图
食材：鸡翅8只、葱花适量做法：
1. 鸡翅用米酒、蚝油和酱油拌匀后腌制30分钟左右。
2. 锅里加入适量的油烧热，把鸡翅放进锅里小火慢煎，每面煎2分钟左右，然后加入酱油、蚝油、白醋和糖各2汤匙，翻炒均匀后加入1杯水，大火煮开后转小火再煮10分钟左右，中途搅拌几下以防粘底。
3. 鸡翅开大火收汁后关火盛出并撒上葱花即可享用。
凉拌萝卜丝
文章插图
做法1、萝卜切丝，撒上盐腌制片刻；
2、准备好配菜：香菜、洋葱、小葱切小段；
3、将盐腌制的萝卜丝过水，挤干水分，放入盘中；
4、撒上小葱、香菜、洋葱，加盐、鸡精、味精、花椒油、香油、酱油、红油辣椒搅拌均匀即可。
豆腐烧鱼
文章插图
食材：草鱼、老豆腐、八角、桂皮、生姜、干辣椒(可不放)、冰糖、花椒、葱、生抽、老抽、料酒
做法：
1.老豆腐切成约0.3厘米厚的小块;草鱼宰杀处理干净，剁成块;生姜切片，葱打结，干辣椒去籽剪成丝;
2.热锅放油，下入豆腐片，煎黄一面后翻面，煎至两面金黄后舀出待用;
3.锅内再加入少许油，下入鱼块(鱼皮的一面朝下)，中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面金黄后下入两小勺料酒;
【春节期间宴客教你几道下饭菜，简单上档次，学会了家人面前露一手】4.下入之前煎好的豆腐，放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱结、干辣椒、盐，再下入淹过锅内所有材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅。
推荐阅读
- 春节过后请客吃饭教你几道美味特色的下酒菜，简单易学，味道超赞！
- 春节过后给家人做几道美味家常菜，香味四溢营养丰富，家人超爱吃
- 春节大鱼大肉吃的太油腻，教你几道清淡解腻的家常菜，简单又实惠
- 宴客必不可少的几道家常菜，简单易做，下酒下饭，学会不用下馆子
- 疫情期间经常吃泡面、面条对人有哪些影响？营养师告诉你正确吃法
- 春节过后教你几道清淡解油腻的家常菜，荤素搭配，美味简单又下饭！
- 春节过后给家人做几道清淡解腻的家常菜，简单易学，味道超赞！
- 春节过后给家人做几道美味的下饭菜，解馋开胃，家人吃过都夸赞
- 春节过后教你几道过口不忘的家常菜，简单易做，家人吃的香
- 抽血|抽血化验多了，会贫血吗？