怎么调稀芝麻酱，加水还是加油？这样做，丝滑细腻味道好
芝麻酱是厨房里常备的调味品之一，芝麻酱又叫麻酱，营养高味道丰富，深受大家的喜欢。很多中国的美食都需要芝麻酱，像火锅的涮酱，热干面，麻汁面，炝拌菜等等。但是芝麻酱都是很粘稠的，如果要想把它变成好吃的麻汁，就要去把它稀释开来，但是小编周围的很多朋友都不会稀释芝麻酱，不知道是该用油还是用水去稀释它，很多人都不知道，都用错误的方法去稀释它，今天小编分享了大厨推荐的做法，通过这样的做法，你会把麻汁做的丝滑细腻，味道香。
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通常我们在市场上能看得到的，卖的芝麻酱，都不是纯的芝麻酱，都是芝麻酱和花生酱混合而成的。因为纯的芝麻酱比较苦，口感也不好，加上一些水花生一起研磨，你会变得更加香，也不那么苦了，而且也变得更加容易存放。但是这样也有缺点，这样做成的芝麻酱通常会凝结在一起，变成一个硬疙瘩，沉淀在瓶子的底部。这样的芝麻酱。更需要化开食用。但是有时候有的人用水化开有的人用油化开，到底是用什么化开呢？
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小编提供一种方法就是用香油稀释，其实花生油也可以。但是要调好比例兑好，小编推荐的比例，香油和芝麻的比例是1:3，这个比例化开的芝麻酱是稀稠度刚刚好的。而且这种比例化开的芝麻酱也特别容易存放。而且口感也是很丝滑细腻，味道很香。放一个星期都没问题。
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如果这种方法不太适合您的话，小编还有第二种方法，那就是用40°左右的温水化开。但是做不同的食材，要用不同的稠度的麻汁。比如如果要做干拌面用，就最好用三倍的温水。嗯，如果是要做凉拌菜炝拌菜的话，还是用两倍的水好，或者有条件的话，可以用两倍的水，加一倍的香油，再加少量的盐。但是这样稀释的麻汁，也有缺点，不易存放，一般都是现做现吃。
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但是小编要告诉大家，一定不能用冷水去稀释麻汁，这样的麻汁很生有一股生味，口感很差，香味也不好。所以呢，其实用温水和用香油都是可以的，然后在做麻汁的时候，要沿着一个方向不停地搅拌，这个比较费力气，也需要极大的耐心。因为这个过程是极其的漫长和枯燥的，当所有的小疙瘩都化开，麻汁变得很丝滑细腻就可以了。
【怎么调稀芝麻酱，加水还是加油？这样做，丝滑细腻味道好】所以用油还是用水大家应该知道了。今天小编告诉大家芝麻酱该怎么调稀，大家学会了吗。
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