昨天有网友问我阳光玫瑰几叶摘心 ， 这个问题真的值得讲讲 。
我以前接触的阳光玫瑰大都是夏黑砧木 ， 贝达砧木或者自根苗 ， 一般来说夏黑亲本早期生长相对旺一些 ， 贝达砧木早期没有夏黑那样旺 ， 自根苗管理得当也可以旺起来 ， 所以根据不同的砧木和树势 ， 在实际操作中也会采取不同的摘心措施：
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1. 长势偏旺的阳光玫瑰
早早就能生长出比较大的叶片 ， 所以拉穗的时候不愁叶面积不够 。 我们通常穗上一叶摘心 ， 这样会迅速形成2--3片强势大叶片 ， 顺理成章的早早拉开果穗 ， 为接下来的花期管理赢得主动权 。
【葡萄|掌握摘心的规律，成花、拉穗、坐果，你的葡萄全都要听你的】拉开果穗的园子在摘心后 ， 要先保证生长点 ， 必须让生长点去和果穗争营养 ， 否则果穗会拉的过长而影响穗型 。
接下来的花期则要先控旺 ， 所以我们就可以在花期根据温度和光照选择摘心时机 ， 基础好的园子还可以花前单侧开沟断根控旺 ， 这会让我们更从容应的对花期气候变化 。
一般夏黑砧木更容易旺起来 。
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2.长势中庸的阳光玫瑰
这类园子更多的受到砧木的影响 ， 如果是夏黑砧木 ， 中庸就意味着春季管理落后了 ， 所以见花摘心促进保果 。
如果是贝达砧木或者自根苗 ， 中庸就意味着春季管理跑赢了 ， 也可以穗上一两片叶子摘心 ， 然后参照旺树管理 ， 实际上他比夏黑砧木的旺树更容易管理 。
3.长势偏弱的阳光玫瑰
这类园子我们不提倡早摘心 ， 至少要长够3--4片巴掌大的叶片才能摘心 。 此时往往已经过了集中拉穗的最佳时机 ， 离花期越来越近了 。
如果迅速提升树势 ， 让这3--4片叶子成熟 ， 那就基本能够应对花期的营养需求 ， 所以也可以见花摘心 。
如果早春病毒病偏重 ， 这3--4片叶子也很难成熟 ， 那就不得不再次延后摘心 ， 即便见到开花也不能摘心 ， 只能通过不绑缚来削弱顶端优势 ， 促进坐果 ， 同时花前就修花絮 ， 主动管理小穗来适应树势 。
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上面这些摘心时机看起来很麻烦 ， 变化很多 ， 很多朋友想要的实际上是几叶摘心这样一个固定套路 ， 这确实很难 ， 太过刻板的套路很难适应所有园子 。
其实我们仔细思考会发现 ， 所有的变化都在同一条主线的周围波动和调整 ， 我们找出这条主线 ， 大家自己就能够做出摘心方案 ， 让阳光玫瑰听话 。
这条主线其实就回答了三个问题：
1.什么是摘心？
摘心也叫掐尖 ， 顶尖 ， 打头 ， 简单说就是把最高点给掐掉一节 。 这意味着在短期内废掉顶端优势 ， 此时根系的吸收能力没有变 ， 顶梢的钱省下来自然会分配给其他器官 ， 果穗 ， 叶片 ， 枝条乃至根系都会得到更多的营养而长得更好 。
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2.摘心的目的是什么？
简单说就是控上促下 ， 成花的时候摘心就是为了成花 ， 拉穗的时候摘心就是为了拉穗 ， 开花的时候摘心就是为了坐果 ， 膨果的时候 。
反过来说不摘心就是为了延缓成花 ， 减轻拉穗 ， 减少坐果 。
千变万化全在一心 ， 明确目的性就就简单了 。 不绑缚或者延缓绑缚也可以削弱顶端优势 ， 起到轻摘心的作用 。
3.什么时候摘心？
摘心时机是由我们的目的性来决定的 ， 常见的穗上一叶摘心能够促进低位成花和水肥拉穗 ， 还能够促进果穗对面的粗枝大叶 。
穗上3--4叶摘心则更适合激素拉穗 。
穗上5--6叶摘心基本上在花前7--10天 ， 此时拉穗的最佳时机已经过了 ， 但花苞发育刚刚开始 ， 目的性自然明确 。
见花摘心是20年前的老技术 ， 不解释也知道为什么 。
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4.到底怎么摘心？
这样问其实想知道的就是摘心的程度 ， 轻摘心就是只掐掉铜钱大小的叶片 ， 这样对树体伤害最小 ， 这几年我们几乎不用了 ， 通过不绑缚和延迟绑缚就能够起到轻摘心的效果 ， 还没有任何伤口 。
重摘心就是掐的大一些 ， 留下鹅蛋到巴掌的大叶片 ， 这样大小的叶片光合产物不仅能够自给自足 ， 还略有盈余 ， 所以效果立竿见影 。
5. 摘心过早会不会起不来树势？
这个问题每年都被问到 ， 其实反问下：“不摘心树势就好吗？”
葡萄生长 = 存的钱 + 挣的钱 - 花的钱 ， 也就是说储备量 ， 新根 ， 施肥水平和梢量决定树势 ， 和摘心关系不大 。
羸弱不堪的树势不能过早摘心 ， 因为这样的树大都叶面积很差 ， 摘心后叶面积更少 ， 我们通常采用晚绑缚来解决 。
其他的尽可根据目的性摘心 。
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