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葡萄干燕麦曲奇做法

用料 即食燕麦
125克
中筋面粉
110克
葡萄干
105克
小苏打
2克
黄油
100克
粗糖
90克
香草糖（可选）
5克
鸡蛋
1只（60克左右）
盐
1克
葡萄干燕麦曲奇，没有之一的做法

  1. 将燕麦、面粉、葡萄干和小苏打倒入盆中，搅拌均匀。
  2. 另取一盆，放入软化黄油、糖和盐，用电动搅拌器低速打散。
  3. 磕入鸡蛋，改为中速打到融为一体。
  4. 打好的状态，轻微打发，细腻柔滑。
葡萄干燕麦曲奇做法
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5.将刚刚搅拌均匀的粉类倒入盆中，用刮刀或搅拌器拌到一起，很容易成团。
葡萄干燕麦曲奇做法
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6.烤箱预热190度，烤盘铺烘焙纸。搅拌好的面团，大概称重每份25克，用手搓圆压扁。
葡萄干燕麦曲奇做法
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7.摆放到烤盘上，正好24块。曲奇之间要留足够空间。
葡萄干燕麦曲奇做法
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8.放入烤箱中层，上下火烤12分钟。
9.曲奇受热会膨胀。
10.烤好的曲奇，外表轻微上色。满屋子都是曲奇的香气。
11.立刻移到烤架上降温。如果曲奇膨胀后有轻微粘连，此时可以轻轻分开。彻底降温后就可以享用了。
12.彻底凉透的曲奇装入密封盒中，常温可保存5天左右。
【葡萄干燕麦曲奇做法】13.外皮酥脆，内里绵软，吃一块超满足
葡萄干燕麦曲奇做法
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