所有的故事，都源于一粒种子，后来它粉身碎骨，化为万千美食，就像我们的故事，源于一个梦想，后来它不见了，我们却在生活里找到了它。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、麻辣猪蹄
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材料：猪前蹄、红干椒、油、盐、麻椒、豆瓣酱、生姜、桂皮、八角香叶。
做法：
1、用刀子把猪蹄刮剃干净，自骨缝处下刀，斩成大段。
2、把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出。
3、把焯过水的猪蹄块捞出，冲掉浮沫后倒入砂锅。
4、红干椒切段，准备好麻椒一小把。
5、炒锅里倒入油，挖入两汤匙豆瓣酱，小火炒出红油。
6、放入麻椒、红椒、桂皮、八角，香叶小火炒出香味。
7、倒入清水，开大火煮开，把煮好的麻辣汤汁倒入砂锅。
8、砂锅上炉灶，大火煮开，小火炖制40分钟，调入适量盐，炖制10分钟即可。
二、萝卜炖牛筋
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材料：白萝卜、牛蹄筋、洋葱、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、高度白酒、姜片、桂皮、干辣椒、八角、花椒、香叶、胡椒粉、油、盐。
做法：
1、烧锅水将牛蹄筋放进锅中焯煮两分钟， 加入高度白酒和姜片去腥。
【家常菜：麻辣猪蹄，萝卜炖牛筋，干煸豆角】2、热锅凉油，放入适量的豆瓣酱进去翻炒出红油，加入姜片、干辣椒等大料进锅炒香。
3、加入焯好的牛蹄筋进锅翻炒，加入适量的生抽和高度白酒翻炒均匀， 加入食材的水和半个洋葱。
4、将它们放入电炖锅锅中，按下炖煮牛肉的功能键。
5、待到还剩下半个小时，加入白萝卜块进锅加盖继续煮熟后， 加入盐和胡椒粉调味即可。
三、干煸豆角
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材料：豆角、猪肉馅、干辣椒、花椒、盐、酱油、糖。
做法：
1、豆角切成长段，用微波炉转3分钟，使其变软，水分减少。
2、锅内热油，下入肉末炒至变色。
3、加豆角煸炒至较干，然后加入干辣椒、花椒一同翻炒，后加入少许酱油、盐、糖少许，即可出锅。
是不是还在为每天吃什么而烦恼，关注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!
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