肉末茄子
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做法
1.茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；
【 冬季家人爱吃的几道菜，鲜香味美，滋补营养，做法还简单】2.锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；
3.锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香；
4.将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。
嫩炒牛肉
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步骤
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
香芹腊肉
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食材：香芹一把，胡萝卜半根，腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切。
做法：
1、香芹去根，摘下叶子更存。胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细。腊肉切片。蒜切片。
2、锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，
3、最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可。
虎皮青椒
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食材
青辣椒、蒜头、生抽、醋、糖、油、盐。
做法
1、蒜头剁蓉，将生抽、盐、糖、醋调成汁备用。
2、锅里加少许油，开小火把青辣椒两边焙成略焦状。
3、把焙好的辣椒放锅一边，再加少许油下蒜蓉煸香。
4、下调好的酱汁煸匀，调味、出锅。
美食与我们的生活密不可分，闲暇时间做一些自己喜欢吃的美食，也是一件很幸福的事，热爱生活，热爱美食，关注小依爱生活，每天都有美食更新哦，今天分享的美食菜谱朋友们都喜欢吗？欢迎留言，评论、交流，一起共同学习更多美食！
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