大家好，这里是美食分享小课堂，今天为大家分享的是：面饼最好吃的做法，简单快速不发面不醒面，外酥里香，凉了也不硬。最近网上特别流行回忆过去，我如果回忆过去，那一定是怀念小时候在奶奶家的时光，那个时候奶奶经常做糖酥火烧给我们吃，现在奶奶不在了，但糖酥火烧一直留在心底，现在卖糖酥火烧的商店越来越少，有的时候想吃糖酥火烧都不知道要去哪里买，自从学会了糖酥火烧?的做法，想念奶奶的时候就会做上一锅，这种做糖酥火烧的方法非常简单，不用醒面，加上糖馅一烙就行，孩子特别爱吃。糖酥火烧太好吃了，不发面不醒面，外酥里香，孩子连吃三个不过瘾。
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原来老版的糖酥火烧步骤比较复杂，今天我们介绍的这种新做法经过了改善，方法比较简单，而且外皮更加的酥脆，里面还添加了油酥，这样味道不止有甜味，还有淡淡的咸味，这样做出来的糖酥火烧咸甜适中，吃再多也不会觉得腻，早上的时候做上一锅，三分钟就能出锅，当成早餐也很合适。糖酥火烧新做法，一定要加上油酥，外表酥脆里面暄软，三分钟就能出锅，全家都爱吃。
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很多火烧放时间长了就会发硬，这样做出来的糖酥火烧放凉了也不会硬，有的时候早上做上一锅，下午的时候稍微加热一下也不硬，吃着和新鲜的没有什么两样。
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在一个大碗里面加上一斤的面粉，用三百克左右的开水和面，和成面絮之后在里面加上二十克的熟油，下手将面絮揉搓成一个面团，揉到不粘手就可以了，准备两个小碗，碗里面各自加两勺面粉，在其中一个碗里加三勺糖，也可以加一点熟芝麻，这样吃起来更香，另一个碗里加入适量的油，调成稀油酥，把揉好的面团放到案板上，擀成一张大面饼。
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擀好后在上面抹上一层油酥，然后从一头卷起来，再用刀切成大小相似的面剂，将每一个面剂都用手按压一下，按压出一个窝，再在中间放上调好的糖馅，像包包子一样把面饼包起来，口一定要捏好，不然容易露馅，再反着放到案板上，用擀面杖擀成牛舌的形状，表面上喷上一点清水，再撒上白芝麻，电饼铛预热倒油，将面饼放到电饼铛上，底部定型后就翻面，烙到两面金黄，面饼完全鼓起来就说明熟了。
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做这个糖酥火烧有几个地方需要注意，第一点，和面的时候要用开水，这样和出来的面比较软，第二点，喜欢吃其他馅的朋友可以换成其他馅，我有的时候还会放红糖，第三点，面饼做好后要在上面撒上一点清水，这样表皮不会干裂，芝麻粘的更牢固。
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