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原来莲藕还能这样吃，简单易做，口感清淡，最适合过年宴客

苦瓜炒鸡蛋

原来莲藕还能这样吃，简单易做，口感清淡，最适合过年宴客
马上就要过年了，大家有没有觉得心情激动啊，这时候大家的年货应该都准备的差不多了，现在都在忙着打扫卫生，家家户户都要把屋子打扫的干干净净，这样才是真正的辞旧迎新，走到街上也可以看到到处都是张灯结彩，给人一种换然一新的感觉，这过年的气氛是越来越浓郁了！
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过年是一件让人特别开心的事情，特别是一年到头都见不到什么面的亲戚朋友们，到了过年的时候可以相聚，在一起聊聊天也是一件特别好的事情，但是过年对家庭主妇来说，那就太过忙碌了，过年时的客人又比较多，天天都要准备丰盛的食物，还需要在有限的时间内做出来，还要做的大家都家吃，真的是一件比较辛苦的事情。所以大家回家了尽量帮妈妈多做一些事情吧！
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离过年就剩没几天的时间了，大家的待客菜谱都准备好了吗？今天我来给大家加个菜，它就是藕夹，藕夹是我们常吃的一种菜，但是大家平时吃的都是油炸的，过年的时候，大鱼大肉本来就吃得比较多，已经够油腻了，所以我们今天要做的藕夹不是油炸的，而是蒸的，蒸过之后口感会清淡很多，让我们来看看具体做法吧！
原来莲藕还能这样吃，简单易做，口感清淡，最适合过年宴客
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【蒸藕夹】
【 原来莲藕还能这样吃，简单易做，口感清淡，最适合过年宴客】食材：莲藕，猪肉，胡萝卜，葱，姜，耗油，食盐，糖，淀粉，老抽
1，我们先来做肉馅，选择做肉馅的肉不要用纯瘦肉，肥厚相间最合适，把它剁成肉馅，如果有绞肉机，也可以用绞肉机绞肉馅。
2，把葱姜都清洗干净剁成末，把胡萝卜清洗干净去皮，也切成末。把肉末放入盆子中，加入葱，姜，胡萝卜，耗油，食盐，白糖，顺着一个方向搅拌至肉末上劲，当肉馅变得比较粘以后，静置腌制20分钟。
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3，把莲藕清洗干净去皮，然后切成厚薄相同的片，再用清水冲洗干净沥干水分。
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4，拿起两块莲藕片，放适量的肉馅在中间，然后轻轻的按压一下，做好以后，把藕夹整齐的摆在盘子里。
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5，蒸锅中加入适量的清水，水开以后，把盘子放在蒸锅中用大火蒸20分钟。
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6，准备一个小碗，在碗中加入适量的淀粉和清水，食盐，生抽，老抽，搅拌均匀以后，把它倒入锅中煮成浓稠的汤汁，藕夹蒸好了以后，把料汁浇在藕夹上即可。
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美味的蒸藕夹就做好了，过年吃腻了大鱼大肉，来一道这样清淡的蒸菜，肯定会特别受欢迎的，大家都可以试试哦！我们在调肉馅的时候，可以稍微调的咸一点，因为莲藕中是没有食盐的，如果肉馅太淡，整个蒸藕夹的味道就会太过清淡，这样会影响口感！


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