鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋，哪一个营养最高？今天告诉你
我们最常吃的就是鸡蛋，而且鸡蛋相对也便宜实惠。
那是不是便宜的鸡蛋营养价值最低呢？
至少在宣传鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋的时候，会把这些相对少见的蛋捧的作用较多，更是刺激大家消费。当然肯定有物以稀为贵的原因。
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但是这些鸡蛋比鸡蛋更有营养吗？
我们来看看这些鸡蛋的主要成分含量：
1、蛋白质
在相同重量（100g）下，不同鸡蛋的蛋白质含量约为 13g，相差不超过 10%。
2、脂肪含量
不同蛋的脂肪含量也有一定差异，但是差异也不大。如：鸡蛋脂肪最低9.5克，鸭蛋脂肪较高13.8克。
3、维生素含量
维生素 B12 含量：鸭蛋和鹅蛋最高；
维生素 B2 含量：鹌鹑蛋最高；
维生素 D 含量：鸡蛋最高。
虽然维生素的含量有高有低，但大部分成分的含量基本相同。
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4、 矿质元素含量
钙含量：各类鸡蛋约 60 毫克；
铁含量：除鸡蛋约 1.8 毫克外，其他鸡蛋的铁含量为 3.6~4.1 毫克；
锌含量：均在 1.3~1.6 毫克，无本质区别；
【 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋，哪一个营养最高？今天告诉你】硒含量：均在 30 微克以上
单纯从营养价值上说，这些蛋没有太大差别，至于我们吃什么蛋，一方面根据自己的喜好，一方面根据自己的经济条件。
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