【 在花生里放一个鸡蛋，味道鲜美，吃起来容易】
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在我们日常生活当中，花生是我们最常见的一种食物之一了，它有着健脾开胃的功效，但是贪吃花生可能让我们逐渐没有食欲了，那么我们可以在花生里加颗鸡蛋就成了脆皮儿花生。
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首先我们准备好适量的花生，把花生米稍微洗干净再梳理浸泡15分钟，然后捞干水分备用，再把你打出一个鸡蛋，然后搅拌均匀之后，让花生米裹上鸡蛋液，放入一勺淀粉，继续搅拌均匀，再放上35克的面粉继续搅拌均匀之后，在面粉上均匀的裹上面粉之后用滤网把裹好的鸡蛋面粉的花生米过滤一下，然后把多余的面粉空出。
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起锅烧油锅中放入蒜味油，然后等到油温5成热，把花生米放进去，然后用小火慢慢炸至两边金黄，用勺子不断的搅拌均匀，让花生米均匀受热，长得差不多金黄酥脆的时候就可以捞出了。然后锅中放入清水倒上100克白砂糖或者是冰糖炒至小泡，然后把它炒出糖色，把花生米倒进去把它继续翻，炒均匀之后让花生米表面裹上白砂糖，在出锅之前撒上白芝麻就可以均匀的出锅了，其实做法非常简单，而且吃起来这样的脆皮花生也好吃。
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其实这样的做法，不仅好吃还放的时间更持久，而且家里老人和孩子抢着吃，如果说不喜欢放太多糖，也可以稍微放一点糖就可以了。
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