这道斑纹双色蛋糕，一上桌就被哄抢一空
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看烦了戚风蛋糕的常见样子，想来点花样，要怎么做呢？ 把蛋糕糊调成两种颜色，交替倒入模具中，就可以得到一份有着漂亮花纹切面的蛋糕。当切开蛋糕的那一瞬间，看到切面立刻就被惊艳了。除了颜色好看，还有斑斓粉特殊的香味。真的是既好看，又好吃！
By 柔蓝水晶 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 30g
- 玉米油 25g
- 低粉 35g
- 糖 30g
- 斑斓粉 10g
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1、将牛奶和玉米油混合均匀。
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2、筛入低粉搅匀。
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3、加入蛋黄拌匀。表面盖上湿布备用。
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4、蛋清里分三次加入糖，打发至硬性发泡。
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5、将蛋白和蛋黄混合均匀。
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6、将斑斓粉加水调成糊状。水量自行掌握，不要太稀，一点一点的加水。
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7、将蛋糕糊分成两部分，一半与斑斓夜混合均匀。
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8、将两种颜色的蛋糕糊，一次舀一勺倒入模具中，两种颜色交替重叠。
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9、倒完后，大力震出气泡。
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10、放入烤箱中，150度烘烤50分钟。
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11、脱模后倒扣晾凉。
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12、一定要晾凉后再切开。
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13、成品。
小贴士1.面糊搅拌好后，不要敞着，容易干掉，没有湿布就罩个塑料袋。 2.斑斓粉里如果水加多了，容易造成蛋糕消泡。 3.所用模具为学厨6寸黑色不粘活底蛋糕模。 4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
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