莲藕别再炒着吃，加4个鸡蛋简单一做，比吃肉还过瘾，全家都爱吃
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莲藕别再炒着吃，加4个鸡蛋简单一做，比吃肉还过瘾，全家都爱吃
秋天是瓜果飘香的季节，农作物们大量上市，莲藕就是其中之一。虽然现在一年四季都能吃得上莲藕，但毕竟应季的食物最美味，所以现在才是吃莲藕的最佳时节。藕有清香，吃起来脆脆的，味道甘甜。深受男女老少的喜爱。更是我们日常饭桌上常见的一种食材。入秋后我们家隔三差五都会吃一次藕，营养美味又健康。
藕，做法多种多样、可咸可甜。但说到吃法大家首先想到的肯定是藕粉、炒藕片、莲藕排骨汤或者糖醋藕块。但其实这几种都是最家常做法，虽然味道很鲜美，但是经常吃也会腻。今天给大家分享一道比薯片还好吃，给肉都不换的莲藕吃法——椒盐藕片。吃起来香酥可口，可以在亲戚好友来家里做客时当成零食，也可以放在餐桌上当成一盘菜哦！
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经过油炸的藕片外皮金黄酥脆，里面的藕片洁白鲜嫩。光是想一想都能让人忍不住想要咽口水。轻轻咬上一口，嘴里酥的掉渣般的口感，真是画面感十足。搭配上椒盐，味道比锅巴还香。一片接一片，好吃的停不下来。自己炸的藕片里面没有任何添加剂，做给家人吃也很健康。我家小朋友从小吃到大，每次一闻着味儿跑来厨房了。我边炸他边吃，说是比买的薯片好吃多了。
不用配菜，买上一节莲藕随便切切炸炸就是一盘馋人小零食。香香脆脆的，和薯片的口感相似，但是热量却要比薯片低得多，把蔬菜吃出零食的味道，是不是很神奇呢?喜欢的话就赶紧动手试一试吧。
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【椒盐藕片】
食材：莲藕两节，面粉一勺，土豆淀粉一勺，鸡蛋4个，椒盐粉、辣椒粉各适量，食用油。
烹饪方法：
步骤一：首先把莲藕去皮洗净切成薄片备用。
【 莲藕别再炒着吃，加4个鸡蛋简单一做，比吃肉还过瘾，全家都爱吃】
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步骤二：碗中加入一勺面粉，一勺土豆淀粉混合均匀。
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步骤三：打入鸡蛋，倒入适量清水。
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步骤四：搅拌成糊状，用滤网过滤一遍，使面糊更加细腻。
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步骤五：放入藕片裹上面糊，使藕片均匀裹上面糊即可。
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步骤六：锅中倒入多一些的食用油烧至五成热，一片片放入锅中炸，这时候全程小火炸。
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步骤七：时不时翻动一下，炸至金黄酥脆捞出来，放置一两分钟再倒入锅中复炸一遍，这样就非常酥脆了，炸好捞起来。
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步骤八：撒上椒盐粉和辣椒粉就可以开吃啦！香香脆脆脆的超级好吃，做法简单又美味，喜欢的不妨也试试吧！
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