吃过了就会爱上的经典下饭菜，味道棒极了，喜欢的可以尝试做做！
酒酿鸡块
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用料
主料鸡腿500克
辅料油15毫升老抽10毫升生抽30毫升生姜4片小葱2根八角一颗酒酿汁一碗
做法
1.鸡腿洗净
2.小葱撕开后浸入清水里，准备生姜片，八角和酒酿汁
3.鸡腿斩块后用清水泡清血水后洗净捞起
4.锅内倒入油温油下姜片和八角爆香
5.再把鸡块加入煸炒至全部变色
6.加入生抽和老抽
7.倒入酒酿汁后大火烧开盖上转小火20分钟
8.之后打开转大火收汁后熄火出锅
9.加入小葱后上桌
回锅带鱼
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用料
主料带鱼500克
辅料油3汤匙小葱3根盐2克生姜3片豆瓣酱1汤匙大蒜4瓣白糖5克豆豉1汤匙
做法
1.带鱼洗净后斩块
2.准备调料（小葱葱梗和葱叶分别切段，蒜片 姜片 豆豉 豆瓣酱 料酒）
3.带鱼里加入2克盐和料酒拌匀腌20分钟
4.热锅倒油油温7分热
5.下入带鱼
6.煎炸至两面金黄后捞起
7.留底油下入豆豉和豆瓣酱爆香
8.再把小葱梗，蒜片，姜片倒入煸香
9.把带鱼回锅
10.加入白糖翻炒均匀
11.再把葱叶加入翻炒均匀熄火出锅
豉椒炒肉丁
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用料
五花肉300克、青椒、甜椒100克、50克、泡发萝卜干100克、豆豉、豆瓣酱、醪糟汁各20克、酱油、糖6克、2克
姜片、蒜片5克、10克、花椒少许、味精少许、食用油适量
做法
五花肉洗净切成小丁。
准备好配料
热锅倒几滴油中高火，下入青椒快炒至外皮微焦出锅。
锅中倒入适量油，中火放花椒炒香，下入肉丁翻炒至断生出油。
将肉丁推离锅中心，下入姜、蒜片炒香，放入豆豉、豆瓣酱、醪糟汁炒匀
将肉丁翻炒均匀，倒入酱油、加点糖炒匀。
放入萝卜干，炒匀后放入青椒、甜椒炒匀放点味精出锅。
辣椒回锅肉
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用料
主料五花肉250g菜椒180g
辅料油15毫升姜片3片蒜片3瓣鸡精2克豆瓣酱一汤匙白糖10克料酒30毫升
做法
1.准备五花肉和青红椒
【吃过了就会爱上的经典下饭菜，味道棒极了，喜欢的可以尝试做做！】2.准备蒜片，姜片和豆瓣酱
3.五花肉洗净后放入锅中加入清水，生姜片和料酒盖上大火煮开后转中火20分钟
4.青红椒洗净后切片，煮好的五花肉捞起洗净后切薄片
5.热锅加入底油把五花肉片均匀的加入锅中
6.用中火煎出油后加入生姜和蒜爆香
7.沿锅边烹入少许料酒
8.把豆瓣酱加入煸炒出香味
9.加入青红椒煸炒至断生
10.加入少许糖煸炒
11.加入鸡精调味后熄火出锅
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