常吃家常叉烧的人普遍比同龄人身体好
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主图成品用空气炸机制作 可看文末小贴士查看烤箱做法 ～
By 小云阿阿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 400克
- 蒜瓣 4个
- 耗油 1勺
- 叉烧酱 2勺
- 盐 1克
- 南乳 小半块
- 蜂蜜 1勺
- 生抽 2勺
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1、五花肉是在超市买的五层的那种，非常好吃不油腻。 五花肉洗干净放入盆里， 蒜瓣拍扁稍微切一切放入
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2、按食材介绍的份量，依次加入蚝油、叉烧酱、盐、南乳（小半块再倒少许汁）、生抽、蜂蜜
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3、拌匀，密封冷藏过夜（18个小时吧）
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4、放入空气炸机（烤箱版看最后小贴士），200度10分钟，取出翻面再5分钟
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5、另外再取半勺蜂蜜，两勺水，半勺老抽，拌匀
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6、取出叉烧表面涂上上一步调好的蜂蜜水，再120度8分钟；取出翻面涂蜂蜜水，再8分钟
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7、切开
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8、很入味也不干，不需要再弄酱汁啦
小贴士用烤箱温度提示： 叉烧用烤架烤，底下放烤盘接油 1??上下火200度20分钟 2??取出两面涂蜂蜜水，转120度15分钟
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
【常吃家常叉烧的人普遍比同龄人身体好】猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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