过年炖肉，要想肉质鲜嫩入味，一定要加这两种调料，越炖越香

2026-01-20 一日三餐

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【 过年炖肉，要想肉质鲜嫩入味，一定要加这两种调料，越炖越香】炖牛腩

过年炖肉，要想肉质鲜嫩入味，一定要加这两种调料，越炖越香

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1.把牛腩切大块

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2.准备葱姜、大料、花椒、香叶

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3.凉水放入大料和牛腩

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4.等水开撇去浮沫

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5.捞出牛腩用温水洗干净

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6.准备大料葱姜蒜

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7.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，再放入料酒、蚝油

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8.炒出香味后倒入牛腩，等上色后到入开水

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9.水没过牛肉，放入盐，高压锅开锅大火压20分钟

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10.出锅

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