香烤五花肉
文章插图
用料
五花肉一斤左右生抽1勺料酒1勺盐少许孜然粉1勺辣椒粉1勺耗油1勺鸡精1勺食用油少许蒜4瓣老抽1勺
做法
五花肉切片，加食用油，蒜末，所有调料都放进去，腌制1个小时左右。
烤盘垫锡纸，腌好的五花肉摆好入烤箱，上火170°下火180°，25分钟左右，也可以根据自己家的烤箱调温度。
烤好出炉
摆盘撒点白芝麻，配点烧烤蘸料，用生菜卷着吃，超级好吃
自制羊蝎子火锅
文章插图
用料
羊蝎子1根1000克香菜1根葱1根姜1小块花椒1小把（约40颗）小茴香1小把（约40粒）孜然1小把（约40粒）草果1个
香叶2片桂皮1段干辣椒4个白胡椒粒15克生抽45ml老抽2汤匙（30ml）盐3茶匙（15克）黄酒3汤匙（45ml水量1200毫升（包含所有液体调料）
做法
把羊蝎子洗净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，用最大火煮开后，撇去浮沫；
将焯烫好的羊蝎子捞出，洗净锅胆，然后把羊蝎子均匀地码在锅内；
把各种香料都装到料包里面，放入锅中，加入开水，水量没过羊蝎子2cm，如果想吃吃完羊蝎子再涮菜的话，水也可以多放一些；
放入生抽、老抽、料酒和盐；
盖上锅盖，按下“腐乳蹄键”进行烹制；
烹饪结束后，打开锅盖盛出即可。
花开富贵虾
文章插图
用料
大虾400g粉丝90g小米椒6个香葱2颗大蒜4瓣
调料
料酒1勺蒸鱼豉油2勺油4勺糖6g盐3g
做法
粉丝放入50度左右的温水中浸泡15分钟
【春节到了，教你几道颜值高味道美的年夜饭，学会了给家人露两手！】用牙签穿过大虾的第三节的连接处轻松挑出虾线用刀切开虾背
用刀切开虾背
粉丝放入盘中，中间加高
把虾摆放在粉丝上面
大蒜切成蒜末加入料酒，蒸鱼豉油，盐和糖，调成料汁
把料汁浇在虾上，入锅蒸15分钟
蒸熟后，撒上小米椒和香葱末，把油烧滚后淋上即可享用啦~
莲藕干锅鸡
文章插图
用料
鸡肉300g莴笋180g藕230g食用油10g生姜15g大蒜20g干辣椒8g花椒5g蚝油10g生抽10g老抽10g盐2g白糖3g小葱20g
做法
油锅烧热，放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒煸香。
加入鸡块，翻炒至鸡块出油，加入蚝油、生抽、老抽、盐、白糖调味。
加入莲藕、莴笋，翻炒均匀，盖上盖子焖10分钟。10分钟后，开盖，撒下小葱，简单翻炒一下，就可以出锅了。
焖酥鱼
文章插图
用料
带鱼2~3条花椒15粒大料2个葱3段姜4片醋100毫升酱油10毫升油20毫升料酒10毫升干辣椒4个
腌料：葱2段姜3片盐3克料酒10毫升
做法
带鱼切断，放入葱姜、料酒和盐，腌制15分钟；
锅内倒入油，将油烧到200℃，下入腌制好的带鱼；
将带鱼炸至两面金黄，控油捞出；
油温升高后，二次复炸，炸硬后捞出；
取自动烹饪锅，放入葱姜、大料、花椒；
铺入带鱼，加入料酒、醋、酱油，再加入700~800毫升水；
盖上锅盖，启动【红烧肉】功能键；
烹饪结束后，摆盘，淋上汤汁即可。
韭菜炒河虾
文章插图
用料
韭菜80克小河虾200克辣椒段4克葱花4克姜3片盐4克酱油10毫升油20毫升
做法
1、韭菜切断，姜切丝备用；
2、河虾洗净，控干水，用盐腌制一下入味；
3、木烟锅放油，加热到200℃，把河虾放进去炸酥捞出；
4、锅内重新放油，烧热，加入葱、姜、辣椒爆香；
5、放入韭菜翻炒，放入河虾，加入酱油翻炒均匀出锅即可
推荐阅读
- 教你自制岩烧乳酪
- 教你做虎皮蛋糕上的虎皮，掌握2个技巧，保证起虎皮，做法很简单
- 不用油不用牛奶，教你做蜂蜜蛋糕，蒸或烤都可以，只需4种食材
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 火星|拍摄11064张照片后，火星毅力号看到了什么？这次还真看到了
- 冬天到了，教你几道暖胃家常菜，营养健康，孩子营养不发愁！
- 春节过后请客吃饭教你几道美味特色的下酒菜，简单易学，味道超赞！
- 想吃点心不用买，教你在家做“驴打滚”，不用烤箱，软糯香甜！
- 家常炖老母鸡，不用炖3小时，教你一妙招，40分钟鸡肉软嫩入味
- 豆腐不要红烧了，教你做外脆里嫩的炸豆腐，家人吃到赞不绝口