香辣鸡煲
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材料：童子鸡、郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，花椒，料酒，味达美冰糖生抽，味精，糖，葱花做法：1、鸡洗干净，切块2、锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味4、倒入鸡块翻炒5、放料酒、少许味达美冰糖生抽，加水继续煮6、煮到差不多时，放味精、糖，撒葱花装盘即可香烤凤爪
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鸡爪500克、卤汁适量、烧烤腌制调料适量、1. 鸡爪洗净去掉脚趾甲2. 备好卤汁和烧烤腌制调料3. 将鸡爪放入卤汁大火煮限制15-20分钟4. 用筷子能够轻松穿过凤爪即可5. 捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟去除鸡爪外表黏液6. 再浸泡好鸡爪放入一容器中，倒上腌制调料用手搓动，使调料与鸡爪爪充分混合腌制1小时以上7. 腌制好的鸡爪取出，用竹签将鸡爪串起来8. 将鸡爪放入烤箱中层上下火180度烤10分钟9. 10分钟后取出烤盘把鸡爪翻面，并用刷子在鸡爪外表再均匀的刷一层腌制调料，烤盘再放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟即可蒜蓉扇贝
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原料：蒜1颗，扇贝6个，橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量1，将蒜去皮后压成蒜蓉。2，锅里放少许橄榄油。3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。6，上锅蒸约10分钟左右。7，蒸好后撒少许葱花装饰即可。
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