材料：鸭1/4只、土豆一个，啤酒一罐调味：姜、蒜，辣椒若干、盐、老抽，生抽，葱，郫县豆瓣酱、五香粉
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把鸭肉洗净切小块
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鸭肉加适量盐，少许老抽，多点生抽，腌制30分钟左右
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抓匀，更好的入味。。。。
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姜切片，蒜压碎，葱切段，干辣椒切成小段
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【啤酒鸭最好吃的家常做法，香辣过劲越吃越上瘾！喜欢的收藏起来！】土豆削皮切块待用，可大块一点，不容易碎
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锅置火上倒入油，下姜片，蒜慢炸约1分钟，倒入干辣椒，炒出香味
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下鸭肉爆炒。。。
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鸭肉爆炒，爆炒，爆炒，再爆炒，加豆瓣酱，五香粉，继续翻炒2分钟
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加啤酒。。。。加盖焖鸭10分钟。。。。期间可尝下汤汁是否适合，建议稍稍咸一点点，这样鸭肉和土豆出锅的味道应该是刚刚好。。。
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然后加入备好的土豆块。。。
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继续焖。。。。待土豆熟。。。。
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土豆熟后，鸭肉土豆先出锅，下葱段到余汁，10秒出锅。。。。
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简单又美味的土豆啤酒鸭做成了。。。。
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简单又美味的土豆啤酒鸭做成了。。。。
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