孩子最近迷上这早餐，比披萨汉堡好吃，几分钟就做好，总也吃不腻。家有熊孩子的可能都遇到过这样的情况，面包不吃，蔬菜不吃，荷包蛋不吃，但是把蔬菜、荷包蛋夹在面包中做成汉堡就吃得美滋滋，不吃饼、不吃蔬菜，但是加点芝士做成披萨就欣然接受，吃得不亦乐乎，为此在饮食上我也没少下功夫，经常变着花样做各种美食。
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最近终于发现了一种可以取代披萨汉堡在孩子心中地位的早餐——手抓饼火腿肠卷。从字面意思就能看出，这份早餐的主要食材就是手抓饼和火腿肠，手抓饼是家里经常会储备的一种早餐食材，早上时间紧张的时候，几分钟就能烙一张，加个鸡蛋、几片生菜，早餐就齐活了，火腿肠是孩子爱吃的零食，加工一下做成早餐，孩子也很买账。
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由于手抓饼本身比较油腻，做法上我用了不需要加油的烘烤，成品酥脆香甜，是孩子们普遍喜欢的味道。如果你也为早餐吃什么而苦恼，又或者早餐吃腻了油条包子，不妨试试这种早餐饼，几分钟就上桌，做法真简单。下面就和大家分享手抓饼火腿肠卷的做法，一起试着做一下吧。
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手抓饼火腿肠卷【食材】手抓饼2张、火腿肠2根、鸡蛋1个、芝士适量【做法】1、提前10分钟从冰箱取出两个手抓饼，常温下自然解冻，备用。手抓饼一定要提前解冻，不然卷起来容易碎，同时也不宜完全解冻，能卷起即可，完全解冻太沾手，不宜操作。
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2、碗中打入一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，只留用蛋黄，用筷子充分搅散，备用。
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3、把火腿肠放在解冻好的手抓饼上，从下往上慢慢卷起，尽量卷得紧实一些，让火腿肠紧贴着手抓饼。
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4、每隔1cm切成一小段，需要注意的是不能完全切断，可以用筷子夹在两边，辅助着切。
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5、切好的手抓饼火腿肠卷隔一出一，然后稍微调整一下，摆出交叉的造型，如下图所示。
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6、接着刷一层蛋黄液，使烤好的成品颜色好看，口感也酥脆。
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7、根据自己的喜好，加入适量芝士碎，喜欢吃芝士的可以多放一些，我家孩子是个芝士控，芝士用量足足的。
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8、烤箱160度提前预热5分钟，我用的是ACA的空气炸烤箱，不仅有烘烤功能，还有空气炸、热风烤、解冻、发酵功能，既可以当烤箱用，还可以当空气炸锅、烧烤炉、发酵机、解冻箱、烘干果机，一台顶6台，轻松DIY各种美食。
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9、在烤盘中铺一层锡纸，把做好的手抓饼火腿肠卷生坯放入烤盘，送入烤箱，中层，上下火，160度烤15分钟。
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10、酥脆香甜的手抓饼火腿肠卷就做好了，比披萨汉堡好吃，我家孩子已经连吃3天了，喜欢你也试试吧。
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【小贴士】1、手抓饼不要完全解冻，不然不好卷，也不好往烤盘中移动。2、卷火腿肠时一定要卷得紧实一些，这样做出的造型看起来更匀称。孩子最近迷上这早餐，比披萨汉堡好吃，几分钟就做好，总也吃不腻，今天的分享就到这里，更多超接地气的美食菜谱，欢迎关注“外婆的大灶台”，感谢您的阅读，祝您生活愉快！
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