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这些天我们都已经正常上班,但基本都是两点一线,吃饭要么买盒饭,要么买外卖。平时最爱在双休日去外面走走看看的我,也只能憋在家里了,于是衣食住行中,“食”成了头等大事。每天最爱捣鼓一些小吃美食,不仅是我,好像全网的人都在炸油条,做凉皮,烤蛋糕,家里的面粉也总是不够用。这不,我今天看似很平常的一顿晚餐,做了有两种小吃,还有一个不一样的焖饭,因为这样,不仅很能消磨时间,而且不用一直盯着手机或者电脑,也是让脑子和眼睛休息一下的意思。好了,看看昨天晚上我们吃了些啥吧?
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卤鸡蛋,我是早上卤了一锅鸭掌之后,顺带煮了几个白煮蛋,等鸭掌捞出中午吃完,那锅卤水不舍得扔,就把白煮蛋剥了壳等在里面,小火慢焐一个小时,也没去管它,成就8只鲜香美味的卤蛋,看得出我也没去经常翻动它,半只浸到汁水里的蛋颜色深一点,上面半个颜色浅一点。做菜也时候也是一件可以随心所欲的事。这个卤蛋不仅可以当菜吃,第二天早上夹一颗当早餐,也比白煮蛋强,所以我家里只要做卤菜了,肯定不会忘记做几个卤蛋。
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早几天做的白切牛腱子,今天取出一块来切片蘸酱油吃就可以了,这个菜根本没花心思,但我最爱吃这样半筋半肉的牛腱子,感觉比炖牛肉好吃得多。
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墨鱼炒芹菜,墨鱼很大只,也没有打花刀,直接也芹菜一起炒,海鲜蔬菜都有了。这个菜也没花心思,接下来是重点了。
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擂沙汤圆,因为去超市,买到了大袋装的汤圆,真的是好大一袋,用水煮了几次,家人就不爱吃了,于是我动了个脑筋做成擂沙汤圆,大家就都爱吃了。做法我以后会专门发菜谱,这里简单介绍一下,除了速冻汤圆,当然自大家裹的汤圆也一样,只不过不要做得很大只,一个吃下去就饱了。另外还要准备一些黑芝麻粉或者黄豆粉,与适量的绵白糖混合在一起,把烫圆煮熟,沥干捞起在芝麻白糖粉里打个滚,就成了一个好吃的小点心了,这样的甜点,不粘不腻,而且有芝麻的香味,当然黄豆味的我也爱吃,每个人都会夹几个吃。吃不完的剩着,第二天早上微波炉叮20秒立马可以当早餐吃,是不是很方便啊?如果你家也有吃不完的速冻汤圆,也试试这么吃吧。
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这也是冰箱里冻着的青豆,今天想着做青豆饭了,再拿了一根腊肠切成细丁,一起放在电饭煲里,不用加盐不用加油,等米饭煮熟了一股腊肠的香味和青豆的清新滋味,味道不要太好哦,原本没啥食欲的孩子也接连吃了两碗。
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这是泡菜年糕,被老公批评,实在是闲得没事做,一个晚餐做了三种主食,甜的咸的辣的都占全了,三个菜倒都是切切煮煮没花心思。年糕还是韩国年糕,调料是韩式辣椒酱包,刚好家里还有半袋泡菜,一并加在韩式辣年糕里,特别的香辣开胃,都被大家抢着吃完了,把我得意的。
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水果另外准备了一点哈密瓜切片,今天家里三个菜,三个主食,一种水果,菜都是随意做的,点心倒是花了很多心思,我这个家庭主妇也太随心所欲了吧。
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