豆腐是日常生活中最为常见的食材之一，其是最有魔力的食材，自身可以单独成菜，与其他荤素食材又可完美融合，加之其自身爽滑的特质总能让菜品味觉层次提升不少。
天冷了，哈妹最爱做的就是这道肉末泡菜豆腐，荤素一锅出，营养美味又暖胃，吃上一碗别提多畅快~下面跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
肉末泡菜豆腐
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by 辛墨墨的小食光
配料:
豆腐300克、猪肉100克、辣白菜（带汤）120克、小葱1棵、生抽适量、料酒适量、盐少许、黑胡椒粉适量、玉米淀粉适量、大蒜2瓣、食用油适量、糖1勺
烹饪步骤:
1.准备食材:豆腐切小块，猪肉剁成肉糜，辣白菜切小段，切葱花和蒜末。
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2.肉糜中加入料酒、黑胡椒粉和少许淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
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3.锅中放油烧至五成热放入蒜末爆香。
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4.把肉糜放入锅中快速翻炒至发白。
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5.再放入辣白菜翻炒一分钟左右。
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6.调入生抽和糖炒匀。
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7.添入一小碗清水煮开。
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8.放入豆腐块。
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9.煮两三分钟。
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10.调适量的水淀粉淋入锅中，再煮半分钟至汤汁粘稠，撒葱花关火即可。
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11.开吃。
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菜谱小贴士:
豆腐用老豆腐和嫩豆腐都可以
【 天冷来上这一锅热乎乎的炖豆腐，荤素一锅出，营养美味又暖胃】大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论关注香哈菜谱，学更多美食做法
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