月儿圆,吃月饼,快来看看超萌小菠萝月饼
月饼季、怎么会少得了可爱、萌萌哒、又超级好吃的小菠萝月饼呢、造型和菠萝一样一样的~用了自制芋泥馅、真的是不一样的口感呢!以玉米油、转化糖浆等为调料、该月饼主要通过烘烤的方法制作而成!做法和简单月饼差不多哦、材料也特别的简单、喜欢这款月饼的、一定要试试哈!自己动手丰衣足食系列!爱了爱了!材料:中筋面粉——215克、枧水——4克、转化糖浆——140克、玉米油——30克、芋泥馅——300克、抹茶粉——3克、玉米淀粉——少许。步骤:一、首先将玉米油加入碗中、然后加入枧水和转化糖浆、用手动打蛋器搅拌均匀、然加入中筋面粉、混合均匀、再揉成面团、封上保鲜膜静止一个小时。二、取一点点面团加入抹茶粉、混合均匀做成绿色面团。三、绿色面团分成小小份、放入模具中、叶子部份。四、月饼皮分成大小均匀的小剂子、一个20克左右、然后用擀面杖擀成圆形、包上一个28——30克的芋泥馅、做成椭圆形。五、沾上少许玉米淀粉、放入模具中、印出菠萝的造型、放入烤箱、上下火180度烤5分钟、定形、(如果表面太干,可以喷少许水、)取出刷上一层蛋液、再送入烤箱、上下火180度20——25分左右即可。
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