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在寒冷的冬天没有啥事是一顿火锅解决不了的，用大酱做的锅底味道非常棒，酱香味非常浓郁，有东北特色，无论涮什么味道都是酱香味的。
By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 豆瓣酱 50克
- 植物油 30克
- 大葱 5段
- 姜 5片
- 盐 8克
- 水 2000克
- 菠菜 200克
- 宽粉条 2包
- 金针菇 1把
- 猪血 200克
- 豆腐 200克
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1、豆腐、血豆腐都切成1厘米厚度，5厘米见方的片，宽粉是我们这里吃火锅特色，一定要准备上，其他菜洗净备用。锅中倒油把葱段和姜片爆香一下，然后把豆瓣酱倒进去炒香，再把水倒进锅中。
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【 尝尝这道#福气年夜菜#大酱火锅，生活赛过活神仙】2、水开后先把豆腐、猪血
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3、金针菇、宽粉放进去开锅后煮5分钟
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4、再放菠菜再次煮开
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5、然后加上盐搅拌均匀，大酱火锅就好了，可以开吃了。
小贴士猪血可以换成鸭血，蔬菜可以用当地时令蔬菜，至于涮什么自己定吧，这个酱香味的锅底真的是太好吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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