平时学会几道家常菜，营养美味简单，解馋下饭，上桌抢着吃
【平时学会几道家常菜，营养美味简单，解馋下饭，上桌抢着吃】
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姜烧猪肉
材料：五花肉、洋葱、姜泥、酱油、米酒、味霖、清水、熟白芝麻适量
做法：
1.将所有调味料拌匀。猪肉切薄片后，加1大匙调味料拌匀，腌制20分钟。洋葱切细丝。
2.起锅烧油，放入洋葱，洋葱炒至半透明，加入腌好的肉片，翻炒至猪肉变色。
3.加入调味料炒至入味，最后洒上白芝麻即可。
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三鲜烩豆腐
材料：豆腐、鲜虾、蟹味菇、油、生抽、盐、鲍鱼汁、香油
做法：
1.鲜虾去头、去尾，挑出虾线，用少许料酒和白胡椒粉腌20分钟。
2.炒锅烧油，放入鲜虾，大火翻炒至变色，盛出备用。
3.豆腐切小块，放入加了盐的开水锅中，煮至水开，捞出，过一下凉水。
4.蟹味菇掰成小朵，洗净，控干水分，放入炒过虾的油锅中，快速煸炒，加入小半碗水。
5.调入两勺鲍鱼汁，根据口味加盐。
6.下入汆过水的豆腐，大火煮5分钟。
7.倒入虾仁，加入少许生抽，淋几滴香油，撒少许葱花即可。
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香菜炒牛肉
材料：
1、一斤牛通脊切成肉丝，切完了丝泡水里头去除血水，然后攥一攥。
2、苏打浆：碗里头准备小苏打2-3克，盐大概一钱，白糖、清水、鸡粉少许，放入牛肉抓到有粘度，再搁一个鸡蛋的蛋清，放入玉米淀粉。
3、碗汁：3克左右的胡椒粉、料酒两勺、盐糖鸡粉 适量，生抽半勺，点上少许的醋，香油三分之一勺。
4、锅中倒油，放入牛肉丝炸至一变色就捞出来。
5、锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，烹入碗汁，放入牛肉丝煸炒，勾芡即可
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四喜丸子
所需食材：猪肉、鸡蛋、淀粉、酱油、胡椒粉、料酒、香油、五香粉、食用盐、葱花、姜丝、蚝油。
烹饪方法：
1. 将肥瘦相间的猪肉剁成馅，在肉馅中打开一个鸡蛋，再撒适量的淀粉、酱油、胡椒粉、料酒、香油、五香粉、食用盐，搅拌均匀。
2. 用手将猪肉馅抓成丸子状。
3. 在锅中倒入适量的油，等油烧热之后，把肉丸子放入锅中炸。
4. 炸到肉丸子变色之后，先将其捞出。
5. 另起油锅，在锅中倒入适量的油，再往锅中撒适量的葱花和姜丝，一边翻炒一边倒入适量的酱油和蚝油，翻炒均匀后，再往锅中倒入适量的水。
6. 等烧到沸腾之后，再把炸好的肉丸子放入锅中煮。
7. 煮到再次开锅之后，转为小火模式，煮半个小时，收汁即可出锅。
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